求围观：老家的美食上了《舌尖》啦

free妈咪楼主

这期的《舌尖》，老家的两档美食荣登美食榜，早在上一期的片尾预告，很多眼尖的老家人就看出来了，纷纷通过各种自媒体广出预告，因此，《舌尖》大结局除了寄托了我们对一档好节目结束的不舍，更寄托了我们对老家美食被能够走向大众视野的骄傲！

第一道美食：蒿子粑粑

每年春天，妈妈都会采来蒿子，虽然农村的习俗是农历3月初3吃这个，但是我们不讲究，想吃就吃。现在我们常年在外，妈妈会把春天的蒿子采回来晒干放冰箱储存，然后过年的时候等我们回去做给我们吃，配上咸肉和葱蒜等作为调料，味道一样鲜美。尤其是刚出锅，两面被油煎出一层外壳，更加脆爽可口！

第二道美食：干子烧肉

干子其实就是豆腐，用来烧肉的基本都是老豆腐。老家的猪肉都是取自农家圈养的猪，吃五谷长大，因此猪肉味道鲜美，农村俗话说，用肉烧鹅暖石都好吃，虽是一句玩笑话，但是实际说的是猪肉本身特有的油脂和口感。干子烧肉是特别家常的一道菜，先得把猪肉炒出油来，然后用切块的干子去中和猪肉的油腻，根据口感需求，也可以事先将干子煎成两面起皮，然后汇入猪肉中，再以青椒等汇入配色，简单的美食就出锅了，是一道非常下饭的菜哦。

这两档美食是取自我们当地一个中学的，这个小镇上的中学，因为高考而出名，因此也被《舌尖》称之为“高考工厂”。去年就听说央视节目组选了这个学校，没想到居然是《舌尖》。惊喜、高兴！

06-03 10:22