那天在下厨房看到本周最热的食谱的时候，看到有一个做的茄盒好诱人呀，正好我也买了茄子，就想试做一次。茄盒印象中我在地带兑换的一本做辅食的书中有介绍过，当时孩子还太小，就没动手做过。这次又看到，不做会馋到自己的。于是，开始尝试。
面粉加鸡蛋，加适量的水调成面糊，再加盐和五香粉调味。我没有五香粉，就用意大利香料加进去尝试。这个面糊据的稀稠程度说是放一片茄子，能够沾住不掉就好。我这里调得感觉稠了些，面糊沾得太厚了。

我不知人家用的是什么茄子，正好我市场买的是这种新鲜的茄子，就拿这个来试了。我们喜欢吃这种茄子，很好吃。
茄子洗净后切片，然后马上沾面糊，因为茄子切开后接触空气太多会氧化的。这时照片我没来得及拍了，因为我的锅已经放了油了，沾了面糊的茄子马上就要放进去煎了，我感觉有点措手不及。



应该用小一点的火来煎，因为很容易就煎糊了。
第一锅我感觉面糊糊得太多了，而且火大了，一下子就过火了。


看，煎得好难看呀！我尝了一下味道，还行。可能没有放五香粉，没那么香。

第二锅，吸取了经验后，面糊再调稀了一点，涂得没那么厚了。又请老公帮忙翻面，我负责糊面糊。这样煎出来的效果好一些了。大热天的，想吃点好吃开胃的东西，却弄得自己在厨房里忙得满头大汗，似乎不太值呀！
出锅后，放凉一会才敢给孩子吃，他倒是挺喜欢吃的。不过这煎的东西，我又怕给孩子吃热气了，矛盾呀！我想，下次我不会再做这个了，感觉还是麻烦了一点。

图片好大啊，等了半天啊

回复 2# 如果1984

噢，下次处理小一点，直接手机弄的图片，会比较大一点。

这就是成功的前奏了

茄子不是我的菜 但是茄盒我竟然很喜欢 哈哈

我喜欢这个菜

你这个茄子怎么是绿的，不都是紫色的吗，茄盒夹肉会更香哦

那个茄子是绿色的？？我没见过呢。没焦的好看些，哈哈~

跟我老家的做法不一样啊

回复 4# 家好月圆

哈哈，没信心再做第二次了。

回复 5# 欣颀

弄得好吃的茄子我喜欢吃，可惜我不擅长弄茄子。

回复 6# 罐罐妈

哈哈，我做失败了。

回复 7# 向日葵quer

有紫色，还有一种紫黑色的，还有这种绿色的，好像还有白色的呢。这种感觉比紫色的软嫩一些，我喜欢这种。

回复 8# 昕彤妈

这个绿色的比较少见，当地人种的是这种颜色的，挺好吃的，我感觉比紫色的好吃。

回复 9# 多多0824

有机会给我看看你老家的做法呀。我以前没吃过，就在网上搜来的做法呢。