很久没有做鸭了，上周在超市买特价半片鸭后才发现在另外的柜台那里有鸭胸脯肉卖，一斤五块二毛八，哇哇，比猪肉便宜，以前我都是买半片鸭或者鸭精腿来炒，这次都是肉啊，这鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。怎么吃都比吃猪肉强呢，于是买了十几块的回来，本来想取一半和半边鸭一起炖汤，看到冰箱有一根莴笋，于是就拿它做的一款鸭胸脯炒莴笋，做法很简单哦，工艺就是炒，烹饪过程中没有加一点油。




材料：鸭胸脯肉适量，莴笋一跟，调料：盐，姜，黄酒，生抽
做法：买回来的鸭胸脯肉洗净后切成小块，放入适量的黄酒，盐，姜片腌制，莴笋去皮，切片待用。



洗净锅后把鸭胸脯肉倒入锅里面大火翻炒一会，让其出油（鸭子油要尽量利用起来）然后再改中火煎至两面焦黄（喜欢吃焦的就多煎一会）
待鸭胸脯肉煎的差不多的时候倒入切好的莴笋，入锅翻炒，莴笋变色后加入适量的盐，生抽翻炒入味，
  
最后将肉盛出盘子即可食用了，

     鸭肉的功效性寒，味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。一般人都可以食用，更适用于体内有热、上火的人食用，取鸭肉炖冬瓜对食欲不振、大便干燥和水肿的人食之更佳。

奖励我的

一定很好吃。我还从没有做过鸭肉呢。

这菜挺简单的 莴笋我们这里泛滥了 太多了 都不爱吃

竟然还有幸运分 哈哈 第一个

回复 4# 欣颀

哇塞，今天回我的人都是有幸运分啊。

回复 3# 家有千金

啊，好好吃的，今天是亲爱的阳历生日，祝福亲爱的生日快乐。

回复 4# 欣颀

呵呵，都快老了。莴笋

回复 6# 可欣妈

我就收到你这里的一个幸运分啦

很美味的菜呀

回复 9# 欣颀

嘿嘿，就是很少有遇到高的分。

回复 10# 小小菲儿
全是肉。

太棒了，色香味俱全啊

可欣妈做的菜快让我流口水了。

看着很诱人啊