平时吃糖蒜都是用冰糖腌制的，感觉特别的爽口，又或者是拿生抽腌制，不管哪一种，单从营养角度来说作用都是一样的，可以预防流感，杀菌，开胃。



     宝贝喜欢吃糖蒜，正好新蒜大量上市，市场最便宜是两块一斤，这天晚上去逛超市，发现新蒜特价才一块六，如果自己买回来腌制我正好还可以腌制两瓶，和大多数人腌制的方法一样，主要是怕宝贝吃不完，因为家里面还有用生抽腌制的老蒜，只好少买点，买回家还放冰箱两天了，就这样到了母亲节那天才想起来蒜没有处理，于是再加工。


     这个是腌制好的糖蒜，色泽很漂亮吧，蒜香纯正，不过泡出来的蒜日子还不够，虽然已经泡了近两个月。

      盘子里面最右边的两头蒜是用陈醋加白糖泡制的，而颜色重的几头是用红糖加我泡制的酸醋水腌制的。

     切开的糖蒜好透亮，有一种醋香味儿，






     这就是当时买的新蒜，新蒜放冰箱讴了几天，根部都变色了，不过不要紧，只需把根用刀切掉即可，


      然后掰去老皮，

      像这样就可以了，把蒜清水洗一洗，

    最后捞出控干水分，

    糖蒜做法：透明大瓶子的用的是自己用白酒发酵成的酸醋水，袋子的是老陈醋，

      把晾干的新蒜装瓶子里面，

        现在来调糖汁，红糖+自制的酸醋水（可以自己买米醋回来腌制）搅拌均匀，然后把糖醋汁倒瓶子里面，汁水抹过蒜，密封起来，放通风处，一个月后才可以食用。

       大瓶子的是红糖腌制的，小高瓶子是白糖加普通陈醋腌制的，一般来说腌制好的新蒜时间越长就越好吃。

啊 我们还没这样吃过呢

回复 2# 欣颀

可以尝试啊

我家也腌的，婆婆弄的，我不怎么喜欢吃这个，所以好吃不好吃都吃不出来呢

我发觉好像你们那里的什么东西都要比我们便宜好多呀，我们这蒜和姜都是6元一斤

以前没吃过，特别想吃，今年鼓动着婆婆腌制了一些，基本上都让我吃了，现在已经吃完了，想明年多腌制一些
现在的蒜已经老了，不知道还能不能腌制？

糖蒜很好吃的

回复 5# 罐罐妈

没有了，这个是蒜刚刚出来的时候，一般都是两块五，现在是老蒜的好像也是4四块，姜是八块啊

回复 6# 月月她妈

老了可以用生抽腌制啊

回复 5# 罐罐妈

一个地方一个价，我们这里刚下新蒜的时候才几毛钱

回复 10# 月月她妈

真是好便宜哦，我们这里最便宜就是一块多的了

我们都买着吃的

看的我也想吃了，明年也腌点

回复 12# 俩宝儿都是宝

自己腌制吃起来放心，外面的都是添加剂

回复 14# 可欣妈

是呢，就是自己弄麻烦哈