【夏天的清爽美食】+清热去火好食物

家有两千金楼主

夏天炎热的季节，夏天植物生长最茂盛的季节，每个季节都有自己最适合的食物，就如舌尖上的中国里时节那一节所说的！
而这个夏季我的美食有哪些呢！
一，苦瓜炖排骨
这是老公喜欢的一道美食，是在广东工作那几年经常吃的，在我们家乡是很少这样吃的，老公喜欢吃广东菜，因此，我就会不时的给做一些，再说多吃苦，对身体有益，可以抗癌，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效
因此，炎炎夏日，更是少不了这道菜！正好，婆婆送来了自己种的苦瓜，是我显身手的时候了！
排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入紫沙煲，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再煲二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。可以加点枸杞或两个枣子！

二，丝瓜紫苏鲜鱼汤
鱼是堂歌在水塘用电鱼机打来的，吃起来绝对鲜美，这可不是饲养出来的鱼！初夏，乡下各种蔬菜都开有吃了，婆婆送来了新摘的紫苏和开园的丝瓜，一道美食又要出炉了！
把鱼先用油炸一下，加水煮，慢慢的汤象豆腐一样白，视汤的多少，加入丝瓜，煮熟，放盐调味，起锅时放入紫苏！

三，荷叶粉蒸排骨
排骨先腌制入味，视自己的口味吧，用料酒，我们用的是自己家泡的杨梅酒，葱花姜丝豆豉腌制两个小时左右，为了更好的入味，可以用牙签等尖物在排骨上扎一些小洞！
然后在蒸肉粉里加入鸡蛋架少量水搅和，再放入腌好的排骨，尽量让排骨多粘一些粉子！然后夹出放在荷叶上包好，放入高压锅里蒸！
这首菜用的粉子是公公用糯米粉自己调的蒸肉粉，因此很细滑，很香，做菜的动机来自同事，她说她姐姐做的好吃，所以我也想动动手！荷叶不仅清香满溢，而且具有消暑利湿，良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，荷叶入馔取其清香，增味解腻。

四，夏天少不了饮料的——酸梅汤
正好有鲜摘的乌梅！做法很简单！洗干净后，把乌梅放入沙煲浸泡15分钟，里面可以加一块陈皮，然后煲，待水开后，用小火煲15分钟左右，然后冷却，用容器（吃了桔片爽的瓶子最好了），再放冰箱里冰一冰，不要急着喝，等一两天后，味到会更清凉爽口，比买的果汁好喝多了！而且开始时总觉有陈皮味很浓，过一天就变淡了！

07-05 19:23