烤箱的处女秀：香蕉派

羽妈妈楼主

刚收到烤箱，我还不敢确认收货，怕有质量问题，所以想着先试着用一下再来确认。不过家里的烘焙的工具还没买齐，很多东西都做不了，我该用什么来试呢？于是我想到冰箱里还有一包印度飞饼，这个倒是非常适合这个时候来用的。本想做个苹果派，但是又想到家里的香蕉已经太熟了，再不吃会坏了，于是改变主意，就想做个香蕉派。

对于我这个新手来说，最好的就是寻求网上的食谱了，我在下厨房搜了香蕉派的做法，又在地带里看以前收藏的珠珠妈做的菠萝派的做法，结合两方面的经验来做，也还得靠实践的摸索来了。就这样，周六下午和孩子午睡醒后，我开始张罗做香蕉派了。

两条香蕉，切丁。我做了五个派，两条香蕉没用完，剩一点。

这是之前买的印度飞饼，当时想着用面包机来烤派试一下呢，不过最终还没动手，烤箱就来了，正好派上用场了。

我看下厨房一个方子说，待飞度微软一点就用擀面杖隔着塑料纸擀薄擀大一点，然后放进冰箱冷藏20分钟松弛一下。不过我擀过之后，就放在冰箱里放了几分钟而已，没等那么久。而且用的时候，我发现太软太粘了，难道这样擀过不好？对了，我忘了用面粉做手粉了。

准备一个全蛋液。

因为飞饼变得太软太粘了，不太好切，我只能随意一点。切了两个长方形，其中一个上面划开几刀，另外边上划出两长两短的边，用来垫边。我的边画得不规则，太长了，用的时候还要切短一点。
做法是先用蛋液刷上一个长方形（没有切条的那个），然后在长方形边上放上两长两短的边，形成一个小盒子一样，再放入香蕉，然后在边上再刷蛋液，再把另一个长方形盖上。然后再用叉子压边就好了。
或许是因为我没有用手粉，所以感觉飞饼太软了，不好成型，做得好难看呀。