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【夏天的清爽美食】冰凉香甜的香芋布丁
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看到【夏天的清爽美食】这个征文题目的时候，我刚从四川老家回京没几天，时隔十七年才回老家过端午节的激动还留在心中，对家中久违的儿时零食也念念不忘，第一想法就是要做小时候消夏的最美味食物——凉糕，现在依旧这么喜欢不仅仅是它带来的清爽和香甜，更多的是对某位亲人的怀念，虽然每次回去都能见到她，但她以前的优雅与勤劳却再也不复返了，这次回去吃到了久违的凉糕，遥远的记忆就突然跳到眼前，是那么的清晰，回忆与现实交错，酸甜苦辣涌上心头。报完名后就开始百度“四川凉糕”的做法，却被需要的石膏难住了，加之每天的忙忙碌碌，遂放弃。就当留下一个念想吧！期待下一个夏季回到老家与亲人一起完成。
每周二都是我和孩子安排的美食课，前一阵子热衷于做饼干、蛋糕，现在天气愈来愈热，冰爽的食物更是我们渴望的。记得以前做过布丁给孩子吃，并不受欢迎，基本都是我自己吃掉了，考虑到食品安全性就没再做过。但随着孩子年龄增大，去西餐厅的时候，在不能吃冰淇淋的情况下，总会选择布丁做甜品，因为她感觉“很Q”。今年孩子去蓝天城玩得多了，喜欢上了做布丁，虽然只做过两次，但是对过程是相当地熟练，还告诉我需要用热水的地方都是老师帮着操作。每次做好了总会请我先吃，说“好吃的要给长辈吃”。
6月29日那个周二孩子强烈要求在家做布丁，于是放学去幼儿园附近的小店采购了草莓味和香芋味两种布丁粉，当天“草莓控”居然选择了先做香芋味的布丁。
教孩子阅读说明，75克的布丁粉是4人份，需要450毫升水，家里人少就做“三分之一”吧，用称称出25克布丁粉和150克水。将水倒入小锅内煮开、关火、倒入布丁粉、搅拌均匀、再次煮开，倒入模具内晾凉，然后放入冰箱冷藏一会儿。拿出来倒扣在盘子上，孩子熟练地给布丁脱模，漂亮的布丁就做成了，简单又美味。用孩子的话来说“好Q啊”，在忙着自己吃的时候，不忘先分给我和她的爸比。
怎么样，你是不是也心动了呢？！带着孩子一起做操作简单又冰冰爽的布丁吧！其实一起动手做美食不仅能增长孩子的见识，更重要的是增进亲子关系，亲人骨子里的依恋就属从小到大那一盘盘美食的功劳最大，哈哈，你们说是不是？！07-09 22:44 -
哇，做的太棒了，好诱人哦07-10 00:20
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恩 真的很不错啊 学习了07-10 10:43
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还有布丁粉啊，我必须要学07-10 11:20
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超级简单，难度为0，值得一试，呵呵
还有布丁粉啊，我必须要学
家有小柚子 发表于 2014-07-10 11:2007-10 11:52 -
谢谢鼓励！简单好做，孩子爱动手
恩 真的很不错啊 学习了
欣颀 发表于 2014-07-10 10:4307-10 11:52 -
味道不错的呀07-10 12:42
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自己做的食物更放心，没那么多香精之类的干扰，味道更纯正
味道不错的呀
小小菲儿 发表于 2014-07-10 12:4207-10 15:29 -
凉糕看着像米糕一样啊07-10 16:17
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我们这个地方没有布丁粉卖啊07-10 17:13
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凉糕看着像米糕一样啊
可欣妈 发表于 2014-07-10 16:17
就是大米做的，上面浇的是红糖水
07-10 23:09 -
哦！我在“家有猪鼻”的实体店买的，生意非常好，她家有淘宝店，你要想做可以买来试试
我们这个地方没有布丁粉卖啊
小小皮球 发表于 2014-07-10 17:1307-10 23:11 -
看了亲的帖子又有了想做布丁的冲动了07-10 23:59
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心动不如行动，哈哈，做吧
看了亲的帖子又有了想做布丁的冲动了
隶涵妈妈 发表于 2014-07-10 23:07-11 09:09
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