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西葫芦肉饼
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现在的西葫芦特别便宜,我们平时很少吃西葫芦一般都是做西葫芦塌饼子的.昨天买了个西葫芦老大的个头才0.8元,真太便宜了.要怎么吃呢,我想换点新花样最近手又比较痒痒了想研究美食了.昨天晚上美食网搜索了一下就学来了----西葫芦肉饼这样一款美食.
今天中午玩回来,笑笑看动画片,我着手做这个做的我是手忙脚乱的.倒也不麻烦不费事就是夏天的厨房做饭实在太热啊....
准备食材:猪肉馅(打开冰箱家里就一点点肉了还都是肥的居多,这个饼其实用全瘦肉的更好,.不过某次看央视养生节目说小孩子多吃肥肉补脑子的.呵呵其实我们平时也挺能给笑笑特意吃点肥肥的肉,那么今天这个肉饼我也就正好肥的多瘦的少)
鸡蛋一个
蒜蓉
生粉
豆腐(先要焯水弄熟了,再压碎碎的)
调味品需要:盐,胡椒粉,生抽,酱油,油,
制作过程:先要把猪肉做成肉馅,这个过程真是麻烦还好家里有榨汁机我就偷懒用这个来绞肉了.反正也就一小块肉也不会弄坏榨汁机.豆腐过水做熟之后于肉伴在一起,并把拍碎的蒜末一起放进去,然后加入盐酱油,胡椒粉,生抽还有油腌一小会儿.
腌肉的过程中准备西葫芦,鸡蛋打成蛋液,生粉倒在一个盘子里面备用.西葫芦切成一厘米厚度的小圆片,用小勺子把中间的部分去掉.放一些盐腌一会儿.
把西葫芦圈控干水分,放到装有生粉的盘子里面去裹一层薄薄的生粉,注意圈圈里面也要生粉的.然后加入肉裹蛋液.
准备好这些西葫芦肉饼之后就要下油锅慢火煎了.
最后装盘做出来那叫一个香啊,虽然肥肉多但是我加的豆腐也多这样一中和根本就不腻的,肉又软又香不用担心笑笑每次不吃肉了.这样软他就不会觉得特别难嚼难咽 了呢.中午的饭又做了份蛋炒饭加上这个肉饼有肉有菜营养美味,不担心小家伙不爱吃饭了.
07-20 14:41 -
这样吃不错呢。07-20 14:47
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哇，很香哦07-20 18:25
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好美味呀，有些饿了07-20 22:20
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哈哈 西葫芦我不爱吃 看在肉饼的份上我吃吧 哈哈07-21 11:19
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哇 行啊，做的太棒了啊，看着就有食欲呢07-21 13:39
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口水啊，西葫芦鸡蛋饼也不错的07-21 15:32
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哇，这个不错，生粉是起什么作用的呢？07-21 15:38
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