我的烤箱ＤＩＹ：椰丝球

羽妈妈楼主

这个帖子早就要写了，放在草稿箱里已经很久了，只是我最近没什么精神，减少了来论坛的时间，所以一拖再拖。但是，一直有事拖着，真是不舒服呀，还是赶紧写完痛快呀！那么，现在就开始吧！

家里的椰丝已经买了很长的一段时间了，开封后只用过一次，已经不记得当时是用来做什么了。但是只用了一点点，然后就密封好放在冰箱里了。后来，我买了一个椰子，又自己制作了一些椰丝，而那些椰丝，也一直被我放着没有用。我怕再不用就会坏了。正好看到这本《吃货妈妈手绘烘焙生活》里面有介绍椰丝球的做法，而且其他需要的材料我也刚好有，所以就决定我也试试这个椰丝球吧！记得那天是周日，我和小羽闷在家里一天，傍晚的时候，我毅然决定做这个的，做这个不用多少时间，很快就做好呢。

首先，准备材料。上图除了黄油没拍到，其他材料基本上齐了。
椰丝：120Ｇ，后面需要分成两个小碗装，一个是100克，一个是20克。因为我买的椰丝只有九十克了，所以我混了一些自制的椰丝进去。
砂糖：30克。其实我家里当时没有砂糖了，就用秤好冰糖弄碎来用的，那个蒜臼子里面放的就是打碎的冰糖。
低筋面粉：100克。
奶粉：15克。
鸡蛋：1个。我打散好了备用。
黄油：80克。

首先，黄油软化，等软到轻轻一碰一个坑的时候就可以了。我的化得过头了，不过我不管了，照样来打。

接下来，打黄油。
打到颜色变浅、体积变大、很顺滑的时候，加上30克糖，继续搅打。
然后再加15克奶粉，搅匀。
再倒入搅匀的鸡蛋进去，继续搅匀。
这时加100克的椰丝和100克的低粉，用刮刀拌匀，再用手揉成团。
然后再用上电子秤，搓成一个个20克的小球。然后放在椰丝里滚滚，让表面都沾上椰丝。
这个过程很多没拍照，因为忙着做事，没顾上拍照。而后面揉面了，手感觉很甜很粘，所以也不怎么拍照了。

后来我把滚椰丝的任务交给孩子了，他很喜欢呢！

烤盘垫上油布，滚好椰丝的小球放放在油布上面，清点了一下，做了19个。
然后烤箱预热180度，烤20分钟。
我的烤箱好像温度不够，所以我是用200度来烤的，也是烤20分钟。

烤好了！不过没吃过这种椰丝球，心中没个标准，不知这样熟了没呢！

于是捏开一个来看，确认里面是熟了。这时，香气扑鼻呢！
黄油的香味，再加椰丝的香味，太赞了！
这个吃起来有点干，作者说可以在面团里少放面粉多放椰丝，这样会松脆一点。不过我感觉这样已经很好了，真的满口香！