炖炖排骨炒炒蛋，营养均衡味道香

小Aric的幸福楼主

最近因为天热，很少下厨做饭，老公倒也理解，说随便炒个简单的就行。老妈倒是心疼我，每次都会多炒上几个菜，让我顺便拿回家，就省的我再进厨房被热坏了。老公说老妈这是害我，因为这样长久下来，就更懒得做饭了。因此今天我特地跟老妈说，不要给我家做菜了，我要进厨房。然后老妈不放心啊，一个劲的嘱咐我，进厨房的时候把门打开，客厅里开着空调，风能吹进厨房，这样不会中暑。我点头，心里感动，世上只有妈妈好啊。

我让老妈去买肉的时候，顺便帮我捎一些排骨回来。因为老妈有比较熟悉的卖肉店，肉新鲜好吃，价格也比较公道。原本打算买大骨头熬汤，给我家那两头猪猪补补钙，谁知老妈帮我捎回来的是小肋排，肉多有脆骨，是我爱吃的排骨。再次感叹，我的心里想到的是老公儿子，可是妈妈心里想的却只是女儿的喜好，心里很感动，也感觉暖暖的、甜甜的。买了点西红柿，蒸上了米饭，今晚就做炖排骨和西红柿炒蛋吧，比较简单，但是营养均衡。

排骨洗干净又稍微煮开后，把血水去掉，放在高压锅中炖，这样还不浪费时间，也比较快能吃到。在炖排骨的时候，米饭是蒸着的，然后我就开始准备西红柿炒蛋，西红柿洗净切好，鸡蛋打散后先炒鸡蛋，炒至7、8成熟即可，然后单独炒西红柿，在炒的过程中，我加入了一勺糖，去除西红柿的酸味，接着加入炒好的鸡蛋，翻炒后加入适量的盐和鸡精，出锅即可。这是我们家常做的方式，Aric和老公都比较喜欢。

又等了一会，排骨炖好了，加入了盐和鸡精调好了味道，出锅后尝了一下，貌似很不错哦，只不过炖的有点烂了，就连那脆骨都特别好咬，Aric在吃的过程中经常听到嘎嘣嘎嘣的声音，乐呵呵的感觉特别好玩。还有中午剩的白菜炒肉，老公放在微波炉里热了热，其实我是不太赞同家里有剩菜的，但是老公有一毛病，就是甭管剩多少，哪怕就一点点，只要自己饱了，也会收到冰箱里，绝不浪费，其实我更希望你吃光剩下的那一点啊。