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二素一荤
看7030 | 回复16
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这炎热的天气，生活还得继续，每天都得做饭，每餐都得炒菜。每餐都在想着要炒什么菜呢？真是伤透了脑筋。记得上次回老家的时候婆婆给了一个大大的猪脚和一些泡过水的笋干还放在速冻里。要不就取出来解冻，单纯的红烧猪脚觉得太油腻了，笋干要油才好吃，就把这两种综合在一起煮就好多了。笋干可以把猪脚的油吸走，这样猪脚吃起来就不会那么的腻了。冰箱里还有块南瓜，炒盘南瓜吧。地板上还有一条铁棍山药、还有一条广东芥兰菜呢，干脆这把这两个菜混在一起炒吧。二素一荤，再来碗地瓜粥也是挺不错的哦。
猪脚、笋干从速冻里解冻，解冻后把猪脚放到锅里烧开，焯过水后再夹出来。热锅放油，加入适量的白糖，慢火熬到白糖慢慢的变红。把猪脚倒进去翻炒几下，放进八角、桂皮、蒜头、盐巴再翻炒几下，再把笋干倒进去一起烧开。再倒进高压锅里压一压就行了。一道红烧猪脚就可以出锅装盘上菜了。
每次削那个铁棍山药的皮，我的手总是抓得红通通的，痒得不得了。这次我学乖了，套上手套吧，这下就不痒了。把山药、芥兰去皮，然后切成薄片。有了白色的山药，还有绿色的芥兰，再来一小块红色的红萝卜吧，这样搭配起来应该会更好看的。热锅下油，把红萝卜放进去炒几下，再放进山药和芥兰，我发现这铁棍山药不容易煮熟，就加了些水放进去煮了，等到水快干的时候再加入调味料，当然了要注意火候，不然水干可得烧焦了。装盘了，红的、绿的，白的，是不是挺有食欲呢？
再炒一盘南瓜，每个人来一碗地瓜干粥，这就是我们三个人的晚餐了。猪脚吃起来QQ的，加进了笋干，笋干吸收了猪脚的油，特别的好吃，猪脚也不会油腻了。08-08 11:18 -
亲爱的美食也很厉害啊 全职好妈妈08-08 11:19
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呵呵，亲爱的过奖了。自已吃吃可以的。上不了台面的。
亲爱的美食也很厉害啊 全职好妈妈
欣颀 发表于 2014-08-08 11:1908-08 11:21 -
我爱吃猪蹄啊。08-08 11:46
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莹莹也爱吃，啃到那个有筋的地方最好吃了。
我爱吃猪蹄啊。
可欣妈 发表于 2014-08-08 11:4608-08 11:49 -
营养很丰富。08-08 12:04
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谢谢亲的支持。
营养很丰富。
家有千金 发表于 2014-08-08 12:0408-08 12:25 -
很有营养的一餐08-08 23:03
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那个花刀的胡萝卜我今天也想做的怎么也没有做出来08-08 23:04
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谢谢亲的支持。
很有营养的一餐
俩宝儿都是宝 发表于 2014-08-08 23:0308-08 23:07 -
我有一个贴子专门写如何做这个花刀的。http://3g.ibabyzone.cn/bbs/showtopic-129354.html亲可以进去看看，写得挺详细的，有什么不清楚的再问吧。
那个花刀的胡萝卜我今天也想做的怎么也没有做出来
Alicexiaoxiao 发表于 2014-08-08 23:0408-08 23:08 -
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我发给你了，上面的链接。
回复 12# WYYBB
我记得是很久以前看过的 去年了
Alicexiaoxiao 发表于 2014-08-08 23:0908-08 23:12 -
是啊，
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