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鸭翅根冬瓜汤
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那天去本来是想煮鸡汤煲冬瓜的，从冰箱取食材直接泡水里面解冻了，等解冻完我准备处理食材的时候才发现我拿错了，居然拿的是鸭翅根，如果改用琵琶腿时间也不够了，也懒化冻，本来鸭子就是滋阴的，又利尿消肿，不如就来点清润的，鸭翅根冬瓜汤。立秋后空气比较干燥，容易上火，平常我喜欢炖点老鸭汤，配点酸萝卜，汤浓郁，开胃。只是最近一直都在吃炒鸭子，这次来点清淡汤也不错啊。
材料：鸭翅根，冬瓜，姜片
调料：盐，鸡精
做法：鸭翅根洗净，用镊子夹掉细毛，如果你不介意，可以不吃皮这样就不会吃到毛了。冬瓜削皮，大小根据自己的喜好切块，
全家福，
喜欢用高压锅，省时省力，锅里面放适量的清水，加入姜片和鸭翅根，然后盖上盖子，大火煮喷气，待喷气后再适当把锅放到水龙头下降温，因为这个汤我们还需要用来煮冬瓜，所以鸭肉想吃烂点的可以多焖煮一会，
这个是煮好的鸭汤，上面漂着满满的鸭油呢，
把切小块的冬瓜放锅里和鸭肉一起煮制，由于这次煮的汤水太多，冬瓜也多，怕汤水溢出来，于是我就用另外的一个盘子把鸭汤盛少许出来，
然后一直煮，煮开，差不多的时候再加入前面盛出来的汤水，再一起煮制，加入调料，盐，鸡精等。
待冬瓜煮熟即可捞出鸭翅根，鸭翅根冬瓜汤大功告成。
08-21 21:43 -
很清甜的汤呀！喜欢！08-21 21:49
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这个还是很美味的08-21 22:59
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这个汤特别适合夏天喝
08-22 12:36 -
亲，好会做饭呀。08-22 23:23
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好饿啊。。。08-23 10:58
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大厨级吗，我不会做汤08-23 11:01
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很清淡，适合夏天08-23 12:41
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鸭子配冬天，也不错啊08-23 14:24
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这个我喜欢，不错啊！08-23 15:19
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做的真是太棒了！08-23 15:26
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亲做得真好吃呀，看着就流口水，呵呵08-23 17:10
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亲是厨房超人呐08-23 17:53
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