前几天老公拿回来一袋子芒果，看那些芒果个头中等，熟度正好，金黄的表皮透着独有的香味。芒果属于热性水果，虽然美味但不可多食，很容易上火，而且有些人吃芒果还容易过敏。安安长这么大我很少给她吃芒果，就是担心会过敏，虽然有时觉得可能是我自己多虑了。而我自己也很少吃芒果，因为每次我吃过芒果后就会感觉到嗓子发干，鼻子像要喷火似的，典型的上火前兆。基于以上种种，我们家的水果中，芒果就算是稀客了。


   这次老公拿回来的这么多芒果，只好委屈他一个人慢慢解决了。但芒果也存放不住，放冰箱容易冻坏，放常温的又特别容易变黑变软，所以赶紧想辙要尽快消耗掉这些芒果，要不然都烂了太可惜了。那天本打算做香酥鸡翅的，看到地上躺着的这些已近发黑的芒果，想想要不用芒果和鸡翅一起做菜吧。以前在外面饭店吃饭时有吃过一道芒果炒鸡片，相信芒果和鸡翅肯定是相容的。好吧，凭着自己的想像和以往的经验，打算就这么做了。


   选了两个芒果，切好块，我稍微切的大了点，就是想着煮的时候不至于都煮烂变形了，至少出锅时还要让人看出来这是芒果，哈哈。


   准备好鸡翅，摆了个盘，还挺美，呵呵。鸡翅要焯水备用。


   然后热油放几片姜，倒入鸡翅一起炒，最好是能稍微多放点油，以免鸡翅粘锅。焯过水的鸡翅特别容易粘锅。待鸡翅炒得表皮微黄了，倒入料酒、酱油和盐，翻炒均匀后就可以放水焖煮了。


   等鸡翅快熟的时候先放入一部分芒果，盖锅继续焖煮。大概煮个十五分钟后，再放入别一部分芒果，再煮个三或五分钟就可以出锅啦。先放入的芒果是为了让芒果的香甜浸到鸡翅里，后放的芒果是为了增加浓郁的芒果香味。


   是不是很简单呢，确实很简单啊！这道菜完全就没啥技术含量啊，呵呵。本以为芒果当辅料煮熟后肯定是口感不好了，但没想到煮熟后的芒果却给了我惊喜，味道真的好好吃，比新鲜的芒果都好吃呢！

芒果鸡翅还是第一次听说啊 看着不错

鸡我们这翅20块一斤，我很少买，芒果很久没吃了。

回复 2# 欣颀

这道菜做为家常菜确实做得少

回复 3# 可欣妈

翅中确实贵啊，我们也是偶尔买点

好吃不？鸡翅中的确不便宜

看起来很美味 宝很喜欢啊

我和孩子都爱吃芒果呢，不过没做过这种搭配

看上去真是好吃啊

看上去就很好吃，亲的手艺不错啊

安安很有口福

芒果鸡翅，原创美味哦，看起来好好吃，就是芒果季节过去了，现在也卖得很贵了

呵呵O(∩_∩)O~没有尝试过，没有把水果做熟过。

回复 6# cindyme

甜味的，觉得做出来后，芒果比鸡翅好吃，哈哈

真有食欲。。。