我的妈妈是一位心灵手巧的妈妈，每天都为家人想办法弄好吃的。妈妈做菜可好吃了呢！不过由于在农村，有时买菜什么的反倒不方便，肉和菜都没有城市里丰富，只能是有什么吃什么。这种情况下，要经常变换着花样可不是一件容易的事呢！不过，我的妈妈总能换到花样呢！这一天，我竟然发现她在处理鸡肠！那是一件多麻烦的工作呀！

本来妈妈那几天念叨着要买猪肠来弄好吃的，但因为农村的猪肠很难买，竟然订了几天都买不到。不知怎么地，妈妈就想到去买些鸡肠来弄，也算是换换口味了呢！只是这鸡肠，实在太难搞了……

待处理的鸡肠，看起来很多呢！有半锅那么多了。
这些要处理起来，很花费功夫呢！
妈妈弄了一个上午呢，就坐在那里清理这些鸡肠。

妈妈用厨房剪刀把鸡肠剪开来，再把里面的脏东西洗净。
妈妈仔细地洗着鸡肠。鸡肠里面的东西可脏呀，很多的排泄物呢！
那个场面太脏太臭了，我没有拍照下来。妈妈真是辛苦了呢！


另一个锅里，用流动的水冲洗着鸡肠。

整理出来鸡肠和鸡肾，竟然只有这么多而已。
妈妈把鸡肠切小段的，因为怕太长的孩子咬不到。

切上姜丝和葱段。

热锅下油，油烧热时放入姜葱和鸡肠鸡肾进去爆炒。
再倒入生粉水进去翻炒一下，放入盐等调味料就好了。
炒这个一定要火候要大要快，这样才能炒得脆。

炒起来刚好一盘，炒起来鸡肠缩得好小呢!

火候还是不太够，不是很脆。但妈妈出品，绝对美味！

美味实在来得不易呀，妈妈忙乎了一个上午，就只为了这么一小盘的东西。
套句小羽说的：“因为这是妈妈很用力很用力做出的菜，所以很好吃！”

看得我好想吃啊.小羽真懂事啊,我们就比较挑食,对于没吃过的,他都不大愿意尝试

鸡肠收拾起来很麻烦吧

我好久没有吃了，改吃的鸭肠

妈妈做的饭菜，好想念

真是美味呀，能干的妈妈。

回复 2# lxblml

小羽现在也挑食了呀，零食吃得太多了。

回复 3# 家有千金

是啊，我自己没弄过，这是第一次看妈妈弄呢。

回复 4# 可欣妈

鸭肠鹅肠都好吃，但我自己没买过来吃。

回复 5# 家有小柚子

呵呵，是啊，妈妈的饭菜总是最让人牵挂的。

回复 6# 新丰包子

呵，谢谢！我妈从小最让我骄傲的是她能做出好多的东西来。

回复 9# 羽妈妈

最好吃是鹅肠，脆。鸡肠有很多虫，我们都只吃前面半截，后面基本不要，鸭肠次鸡肠干净点

不是我的菜

弄这种东西确实好费心呀，要花不少功夫。

看起来好好吃的样子，我也很喜欢吃鸡鸭的肠子