中秋节就是个团圆的日子，而月饼自然不能少。现在市面上月饼种类越来越多，很多月饼包装价格远大于月饼本身有买椟还珠的味道。而有些廉价月饼则存在用过期原料加工的隐患，所以这个中秋我决定DIY一番，让小妞也吃上安全放心的中秋月饼。

  首先我在万能的某宝买来磨具还有一个软刮刀和刷子。

   
   接下来就是馅料和月饼外皮的制作了。

1. 首先转化糖浆+奶粉+植物性油脂+苏打水(1:3比例)和盐混合均匀,筛入面粉（份量视你们想做的数量而定）

2. 用橡皮铲充分混合,出来的应该是黄色非常柔软的面团,包上保鲜膜,常温静至三到四小时。

3. 这时就可以揉搓馅料了，豆沙馅最方便，买来现成的豆沙搓成小团。

4. 为了给宝宝吃口感不甜腻的月饼，我自己用牛油果、果仁和莲蓉做了小清新的水果莲蓉馅。

5. 包的时候要特别小心，因为是大馅包小皮，要一点点往上推，最后封口。

6. 压入磨具一秒钟汤圆变月饼！！！

7. 接着就是进烤箱，除了烤箱要预热以外，还在表面上刷一点多余的面粉和水。

8. 烤五分钟，再月饼表面刷上蛋液继续烤15分钟。

9.  月饼出炉啦！！

10. 但心急的mm注意了，现在还不能吃，要等2天月饼回邮，才会变成外皮酥软的月饼哦~

    这么算来，小妞中秋当天就能吃到美妈出品的爱心DIY月饼啦，希望中秋当天能够好天气，和小妞一家三口一起赏着月饼，吃了月饼大概幸福就是这么简单而温馨。

哇 还不错啊 亲真棒 还自己做呢

还能自己做月饼 厉害厉害

做的可真是太棒了

自己做月饼，太厉害了

做得真不错呢。

哇，过程好详细，必须点个赞！我去年也“拜师”学过这个广式月饼，自己做的不会那么甜，味道很不错

真会做，太厉害了。

过奖啦，呵呵

其实就是裹汤圆的手法加模具

中秋节应个景

过奖啦

哈哈，过奖啦

谢谢

恩啊，现在的月饼都好甜哦