美味素食，禅意厨房_手机宝宝地带

欣颀楼主

《平民百姓禅意厨房》圆融一笑编著中国中医药出版社出版 QQ图片20140928134717

家有无肉不欢的大小男人两枚，连我也差点被影响。在结婚之前我还是偏向素食的，当时我也特别瘦，婆婆以为我营养不良，一直让老公给我准备美味点的。为了孩子，我也努力去吃肉，现在肉类可以吃一点了，但是个人还是偏向素食。看到此书的申请，我很喜欢。这一系列总的有四本，健康生命的素食地图丛书《天厨妙香公开厨房》《时尚美女心灵厨房》《金牌妈妈家庭厨房》《平民百姓禅意厨房》。我们是平民百姓，所以我申请了这一本，不过有很多的禅意还不是那么简单可以理解的。

素食为主是中国人的传统饮食习惯，素食是一种健康的饮食，也是一种时尚。但是当今社会酒饱饭足的状态都不是建立在素食的基础上，因此导致最后的三高疾病频繁发生，为了身体健康着想，我们在家也开始重新找回以前的素食感觉和味道。也借着这样一本书，我开始学做了素食美食。其实我的做菜技术也是三脚猫功夫而已，很多时候我做的都没人吃。如果我再用他们不喜欢的材料，又没有卖相又不美味的，最后被倒掉的几率是很高的。
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个人喜欢自然一点的味道，喜欢原滋原味的感觉，所以《平民百姓禅意厨房》这书里面的内容有很多适合我的，感觉有点小缺点就是南方菜和北方菜没有很好的区分，很多菜的名字我不懂，也许见过，也许叫法不一样，图片有的看得出来，有的也模棱两可的。不过感激的是大部分菜我都可以自己尝试。

这书分为小菜类、主菜类、汤煲类、主食类、点心类、果汁类等章节。前面的序言写得很美，一片片美文灌输入我们心中些许的禅意。简单介绍下几道菜：
清炒蔊菜，这一套菜祛痰止咳，降压利尿很适合我们家。蔊菜在我小时候是一种野菜，我们也会采摘回来煮，确实煮好后紫红的颜色浇在饭上面感觉很奇妙。这个菜还可以用来当颜料，我们做水饺也喜欢用这个菜汁来增添颜色。现在市场上也很多了，这道菜简单，吃起来口感清淡甘甜，我确实很喜欢。还引用朱熹和他的老师的两首诗，真是边品素食边品美诗，一场禅意浓浓的美食盛宴。
凉拌冰玉，名字很好听，其实冰玉在这里指的是梨子，这里的梨子果肉不是用切出来，而是用汤勺挖出来，不规则的美，很惬意的美，很喜欢这样的感觉。
五香素丁是孩子最喜欢的一道菜，我们在家也经常这样做，但是没有这么好听的名字。我们也是用豌豆，黄瓜，玉米，胡萝卜，土豆丁快去做，唯一不同的是我们还放了肉末，所以我们不是素菜，我们放了鸡精，这里使用了蘑菇精的，还有这样的食材，我还真要去研究下。这道菜前道工序比较麻烦，但是做出来色香味俱全，很有吸引力，所以肯定会增加食欲的。

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