❤蔬菜怎么吃最有营养❤ + 尽量做到营养成分不流失

隶涵妈妈楼主

       现在的人比较注重养生，也就是在吃上面多了一些讲究，知道了多吃什么都身体好，如何吃可以让身体更健康，我们家突出表现在牛的姥姥身上。因为我们是和姥姥一起吃饭的，所以很多时候也就相对来说吃的比较自我感觉有营养多一些了。

   姥姥家的厨房墙上贴了两张食谱，各种食品直接的搭配以及禁忌，所以我们在不知道这两样菜是否可以搭配吃的时候，姥姥会帮助我们如何搭配更合理一些。

      现在是秋季干燥，那么姥姥会给我们熬百合银耳莲子粥，还会让我们多吃一些红薯山药都是这个季节需要多吃的。当然这都不是蔬菜类，但却是有营养的食物。

      蔬菜类是吃法上我自己都多少好像做的不是很好。就说茄子皮吧，明知道是有营养的东西，可每次还是会把皮削掉，原先也做过不削皮的茄子菜，可皮还是被吐了出来，从口感上感觉不是很好，自然就不想吃下去了。所以我认为营养的同时口感也非常的重要了。

      有些蔬菜还是水煮一下比较好，无论是营养方面还是口感上都非常的好。我喜欢给牛做凉拌豇豆，凉拌双花（西兰花和菜花），还有一道就是菜心拌黄豆，既好吃好看又有营养。是我们家经常吃的一道菜。菜的种类很多做的方式也很多，炖菜也是我们北方人常用的一种方式，不用大火炒制，直接炖煮在肉里面，营养成分不会流失很多，同时也不会影响口感。

10-14 20:58