自从听说杏鲍菇的营养价值非常高后，我时不时会买一点回来炒来吃。不过我会的不多，而且做得比较单调，最多的就炒鸡肉后做焖饭吃。或者就是单纯地切片炒肉片来吃，感觉炒得不是很好吃呢，那杏鲍菇被我炒得有点韧韧的，不是很好嚼一样。这次，我想来个尝新，换个口味，就去搜搜看有什么做法。结果我看到一个手撕杏鲍菇炒肉的做法，看起来很简单美味呢，于是，我来了个实践。不过我只是参考了那里的做法，但还是按自己的实际口味来炒的。


杏鲍菇洗净后，切成三段，然后每段竖起来，像砍柴那样再切几下，然后再用手撕成条。

撕好后的杏鲍菇，第一次撕，感觉不是很好，有时撕得短了。不过慢慢摸索后，也撕得还算满意吧！

猪肉提前腌好，我就是用酱油、生粉、麻油腌的。腌了半个小时以上，然后用热油翻炒猪肉，炒熟就捞上待用。这次的猪肉炒得还算可以，挺嫩的！

刚好家里还有青椒，又切了半个青椒上去配色，味道也配合得不错。另外我还弄了点蒜，炒的时候可以更香一点。
开始炒了，锅里放油，油热后，放入蒜爆香，然后放杏鲍菇和青椒进去翻炒，炒得差不多的时候，再倒入猪肉炒匀，再放调味即可了。

出锅喽！
这一盘手撕杏鲍菇青椒炒肉片，看起来挺好的，味道也是不错的呢！其实我炒菜不是很在行，也不是很会配菜，基本上也是因为我懒，每餐都只是一个青菜，一个肉菜，单调而重复。难得偶尔改变一次，有了惊喜的发现，希望以后我不要这么懒，尽量做出色香味齐全的菜来呀！这样，全家人都可以吃得开心呀！

话说这个菇我家还不怎么喜欢吃，但你这个颜色搭配也不错

这个我们也喜欢吃，素炒也好吃呢。

这个也可以手撕啊，又学到了

手撕的看起来更好吃

我们昨天也吃了杏鲍菇，火锅的

原来杏鲍菇长这个样子啊，我只吃过没做过，嘻嘻，不过我爱吃

这个杏鲍茹我们没做过，女儿不愿意吃，我也没看过这类食材，下次也跟亲学着做一做

我家妞最喜欢吃杏鲍菇了

回头我也试试这个