吉林的小吃真的不太多，特别羡慕小吃多的城市，想想每天在街边小店吃上点小吃，口水都要流出来了。小吃也代表着一个城市的饮食文化，都说想了解一个城市，就要从一个城市的小吃开始入手。下面给大家介绍一下吉林的小吃——煎粉！

主料：煎粉主要成分是淀粉（最好是地瓜粉），把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以，因为市场上有做现成的。我看过朋友的妈妈做过这个，顿时打消自己做的念头，太费事了。

辅料：香菜，黄瓜丝，蒜泥，芝麻酱，酱油，盐，醋，辣椒油

做法：1.把粉坨切成大小合适的方块
         
         2.锅中加油，把刚才切好的方块，下锅煎.不用经常翻，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。
         
         3.把它们盛到碗里，加凉开水（如果有骨头汤那就更美味了），然后淋上芝麻酱、蒜沫（一般是用水泡的蒜末，和芝麻酱加水一样是为了入味、更好的融的汤汁里）、精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油

真不错啊，我们这也有这，叫炒粉儿。好久没吃了，这是亲自己做的吗？真棒

那个四图是啥？芝麻酱么？

看起来不错哦,我第一次见

是不是挺筋道的啊

不错的哟，学习一下了

我没有吃过哦，好吃不？

很有食欲呀

看着不错呀，我们这里没有呢

这个粉做好了是透明的吗.