感谢大胆做出来——芋丝萝卜丝肉末豆腐煎

添添妈楼主

考虑到宝宝的肠胃问题和宝爸常应酬的关系，在感恩节这天中午，我特意为他们做了道芋丝萝卜丝肉末豆腐煎，以此来感恩他们对我的爱！

具体做法如下：

1、先将上好的猪瘦肉100克，洗净剁成肉馅，放碗内备用

2、香芋半只（去皮，擦丝）、白萝卜200克（去皮，擦丝）、嫩豆腐2块（切小块备用）

3、将擦好丝的香芋丝、白萝卜丝和肉馅放在一起加入适量的花生油、盐、生粉、胡椒粉、酱油、蚝油、香葱末、生姜末调味，并用筷子顺着一个方向搅匀。

4、不粘锅烧热，放入适量的花生油，然后拿起不粘锅摇晃，尽量让油洒满锅底，然后再把搅匀的芋丝萝卜丝肉馅放入不粘锅煎香，煎黄，然后再把它翻到另外一面煎黄，等两面都煎熟了，再加入豆腐块，然后用蚝油、酱油、生粉水勾芡，盖上锅盖焖一会，收汁即可洒上葱花出锅。出锅后的芋丝萝卜丝肉末豆腐煎非常烫，所以最好等一会再吃，否则容易烫伤嘴哦！

这道菜宝爸和宝宝也都非常爱吃，一大盆一下子就被我们吃了个精光。虽然是道普通廉价的菜式，但豆腐中夹杂着香芋萝卜肉末香，味道特别的鲜甜，令人越吃越想吃。

其实，我是第一次做芋丝萝卜丝肉末豆腐煎这道菜，刚开始我还以为很容易做呢！想不到在擦芋头丝的这一关我竟然出现了一些小问题——因为自己手力不够，根本不像擦萝卜丝那么容易，每擦一点点就让手休息一会，休息好几次我才把半只芋头擦完。还有，拿香芋的那只手特别痒，钻心的痒，用火热、用白酒抹的方法也不止痒，后来我用手掌大力拍打了痒的地方几巴掌才止住痒。