昨晚的晚饭时间，我突然想吃咖喱饭了，于是就赶快直奔超市，买了土豆、洋葱、青椒和咖喱料块回家，准备晚上自己做一顿香喷喷的咖喱饭了。我一直都很喜欢吃咖喱，但更多的时候都是在外面吃的，可外面的随便一份咖喱饭都最少也要二十几块钱，而且量还很少，自己在家里做就不一样了，喜欢吃什么菜就放什么菜，爱吃菜就多放些。自己搭配的感觉太好了。

我平时一个人的时候，如果想吃咖喱饭，就会买那种现成的咖喱调料回来，就是里面是做好的咖喱酱，回来热一下，再浇在米饭上就可以吃了。但如果我和老公一起吃，还是自己做的比较好。

这一次我选择的是这个牌子的咖喱，比好侍的要更纯也更辣一些。价格也比好侍略贵。但相比较之下，我更喜欢这个。把洋葱、土豆和青椒分别都切成小块，土豆尽量切的小一点，越小就熟的越快，也会越入味。

锅热后，将锅中倒入一定量的油，油热后放入洋葱，稍微炒一会之后，再放入土豆，要多煸炒一会，待土豆熟了之后，放入青椒，之后再倒入适量的水，待水开后，放入适量的咖喱块，这个量根据自己的口味来定，我喜欢吃浓一些的，而且我放的菜也比较多，所以一盒五小块的咖喱，我放入三小块就好了。

等到咖喱块在锅里完全融化后，再将浓稠度控制在自己喜欢的程度就好了。这里要注意的就是，水要一点点的慢慢加，如果一次加入太多的水，咖喱就失去原有的香浓的口感了。

这样一锅香辣浓绸的咖喱饭就做好了。我去超市买菜的时候，还买了一块酱牛肉，切成小块，等咖喱做好后关火前放入锅里就行，有菜有肉，好吃又简单的咖喱饭，比外面的要健康美味的多了。