今天午餐吃的是油菜香菇，还有“大白菜炖瘦鸡”，为啥起这菜名呢，是因为里面的瘦鸡确实也是鸡，只不过是鸡背，也叫鸡架子，是名副其实的瘦鸡呀，这香菇油菜是把油菜只是简单的用水煮熟，一点儿盐都没放，然后摆好盘，再在锅里加油勾芡炒的香菇，再加各种调味料，为了香菇更好的入味，都切开了，如果香菇小的话其实也可以整只炒的，整只炒的更好看一些，但自己家里吃也就没有这么讲究了。

      白菜炖鸡背也是很简单的家常菜，无非就是把白菜和鸡背炒炒，然后稍添一点儿水，因为白菜本身在炒炖的过程中也会下水的，所以不能加水加多了。这样再经过炒炖之后出来的白菜和汤都很鲜，冬天的白菜最好吃了，冬天吃炒的菜，还没吃完，菜就有些凉了，但炖的菜有汤有菜的，一直到吃完还是温的呢，白菜也算是老百姓的当家菜吧，可以用白菜炖粉皮粉条，白菜炖豆腐，白菜炖鸡架子，白菜还可以腌酸菜，辣白菜，白菜最里面的嫩心可以凉拌着吃，用水焯一下炝着吃，炒酸辣白菜等等的，可以做的家常菜式真的很多呢。

      这盘香菇油菜像不像饭店里做的呢？这可都是我妹妹的手艺呢，味道也不错，皓宝儿尤其喜欢吃里面的香菇呢，很有味道，就连他吃白菜的时候也都要把菜再入这里面沾沾再吃呢。

      白菜是我上一次出去买的，一直没有吃，因为我妹妹不爱吃白菜，我今天上午又买了两只鸡架子，其实家里面冰箱的冷冻里还有只冰冻的鸡呢，我把这个给忘了，早知道就提前把冻了的鸡拿出来炖大白菜吃了，不过鸡架子炖白菜的味道也不赖呢！

卖相很好啊

最近买菜是买得我不知道要吃什么了，刚好可以参考亲的菜式。

看起来很不错呢

回复 2# 家有小柚子

谢谢亲的支持！

回复 3# 冰钰愛玥

冬天可吃的菜反来复去就那么多了，所以还是得一种菜多种吃法

回复 4# liufen96

谢谢亲的夸奖！

鸡架我们也吃，多数用来炖汤

回复 8# 可欣妈

嗯，炖汤炖菜都可以的

做的很漂亮啊，一看就好诱人呢

回复 10# 小Aric的幸福

都是简单的家常菜，油菜还特意摆了盘

哈哈很营养啊

菜做的好漂亮，跟餐厅里的没两样

回复 13# 俩宝儿都是宝

谢谢亲的夸奖！都是我妹的手艺

回复 12# tingxue

我也这么觉得