自家出品：详解山楂罐头的做法

小Aric的幸福楼主

前段时间老妈做橘子罐头，而今天老妈又做起了山楂罐头。真是佩服老妈，从黄桃罐头到橘子罐头，再到现在的山楂罐头，什么都要尝试，而且每次都做很多很多，这精力绝对旺盛啊。因为很多人问过橘子罐头是怎么做的，我当时也没学过，所以老妈这次做山楂罐头，我是特地的、认真的，去学习了一番，终于可以把制作过程发来了，额，不过嘛，就是特别特别简单，可别失望哦。

山楂老妈买了五十斤好像，一斤是5元，瓶子加盖子的成本是一元多一个，另外还需要准备绵白糖。因为我们自己吃，所以用的东西都是比较好的，估计外面卖的山楂不会太好，而且也是用糖精来代替的绵白糖吧。在做罐头之前，首先得先把山楂给弄好，就是去掉籽。老妈用勺子把籽挖出来，洗干净山楂放入瓶子中，一个瓶子大概放20颗左右，占据瓶子的大半，这样味道会更好一些。

等所有山楂放好以后，就加入绵白糖，白糖的量根据自家口味来，我家比较爱吃甜食，所以老妈放很多白糖进去，大概山楂和白糖的量已经有8、9分了。然后就加入纯净水，淹没所有的山楂和白糖为准，大概的位置就是在瓶口下方，一定要留出一指多的距离，因为在蒸的过程中，会有很多的空气和水分，而且更有利于瓶盖和瓶子合在一起。最后盖上盖子，但是不要盖紧哦，因为要蒸的。

接着就是把做好的罐头放入蒸笼中，要正着放，盖子不要盖得太紧，然后蒸15分钟-20分钟，时间到了以后，就拿出罐头再把盖子盖紧，一定要盖得紧紧的，然后把罐头倒过来再放入蒸笼中，再蒸15分钟-20分钟，最后出锅放凉即可。其实黄桃和橘子的罐头也是这样的做法，大家可以试试，非常简单，而且还特别好吃。这次老妈又做了几十个，我拿了8个回家慢慢吃，嘻嘻，吃完了再来拿。