很久以前，我喜欢喝牛奶，那时候对酸奶不感兴趣。不知从什么时候起，家里买酸奶多了，牛奶基本不买了。慢慢的，就喜欢上了酸奶酸酸甜甜的味道。超市里的酸奶有多种口味，大果粒、紫薯酸奶、红枣酸奶……每次去超市都要买好几种酸奶，每天饭后喝两袋。酸奶助消化，平衡肠道菌群，对健康非常有帮助。随着酸奶营养价值的认可，酸奶机也兴盛起来，经常从论坛里看到很多妈妈自己动手做酸奶，对此非常羡慕，作为一位妈妈，谈到做美食，我不得不惭愧，因为除了做饭之外，我一般很少做蛋糕、酸奶等很多妈妈经常做的美食。这次之所以申请自己动手做酸奶，也是因为前段时间宝爸买了一款电饭煲，上面有做酸奶的功能。既然有这个功能，我也就想试试。

    益生和美酸奶发酵菌剂已经收到一段时间了，但是因为家人住院，电饭煲经常用来炖大骨汤，所以，做酸奶的事就耽搁下来。还好这周末终于有时间可以做酸奶了。益生和美菌种源于原生态大草原，采用微生物高浓度发酵技术、真空冷冻干燥技术和充氮保护包装技术，制成高活力高活菌数的益生菌酸奶发酵剂，除基础发酵菌外，还添加了3种完全具有自主知识产权的益生菌，使酸奶除口感细腻、口味浓郁、酸味醇正之外，还具有了高活性益生菌所赋予的益生特征。

    按照说明，我首先将做酸奶的器皿刷洗干净并用热水烫过两次，然后将两盒纯牛奶倒入锅中，把一小袋益生发酵菌倒入锅中，同时加入适量白糖，搅拌均匀。然后，通电，选择酸奶功能。等待8小时后，酸奶就大功告成了。

这是我第一次做酸奶，待8小时时间到的时候，迫不及待的打开锅，里面的牛奶已经凝固成酸奶。说明上说将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏之后风味更佳，于是，我又将酸奶放入冰箱。冷藏之后，首先请闺女品尝了第一勺酸奶，闺女试探着将酸奶放到嘴里，酸奶进嘴的一刻，闺女轻松地说“味道很好，酸酸甜甜得，好吃。”哈哈，闺女的认可比什么都强！

成功的酸奶:

    一直以为做酸奶很麻烦，做过一次之后，才发现美味也可以简单！有了益生和美酸奶发酵菌剂就可以经常自己动手做酸奶了！