从厦门回来以后，大宝就一直念着妈妈很久没有做饼干了，估计是吃了羽妈的饼干有点想念我做的了，可是做饼干的材料没了，而我想着马上要回老家了就不想再买了，有些烘焙材料还是要现买现做比较好，最后看了一下冰箱就剩下黄油了。做曲奇需要奶油，家里没有做不了。最后想到了蔓越莓饼干，以前一直想尝试，可是因为懒就一直没动手。刚好上个周末去逛超市在进口食品区看到了蔓越莓，价格还有点小贵，100g都要将近20块，也不知道要用多少，最后还是买了一袋，不想网购了。



    回来就开始找方子了，在下厨房里看了好几种，最后找了最简单的，除了蔓越莓以外，其他面粉，糖粉之类的家里还有现成的，本来计划周末做的，可是两宝总吵着要出去玩，等到昨天大宝上学去了，我才试着做了一点。



材料准备：
黄油：75g
糖粉：60g
全蛋液：15g
蔓越莓干：35g  （蔓越莓干要稍微切碎一点）
低粉：115g


1.先把黄油软化，现在冬天需要的时间有点长，可以放在温水里软化， 我是放在烤箱里然后打开发酵的功能，这样也挺快的。
2.把称好的糖粉倒入软化好的黄油里搅拌均匀。


3.再把鸡蛋液倒入搅拌均匀


4.再加入切碎的蔓越莓干，我还是第一次吃蔓越莓干，酸酸甜甜的，味道挺不错。


5.最后筛入低筋面粉，用橡皮刮搅拌均匀，再揉成面团。


6.揉好的面团


7. 再把面团整成长条形状，包裹一层油纸，外面再包一层保鲜膜。放入冰箱冷冻一个小时，直到变成硬硬的。


8.冻硬的面团从冰箱中取出，切成1cm左右厚薄均匀的片，放入烤盘。


9.放进烤箱，170度15分钟左右，看到饼干表面变色就差不多了，而且烤熟的时候会散发出浓浓的香气。这是烤好后出炉的饼干，味道真的很香。


    一次的配方感觉份量不多，一小盘子，晚上大宝放学回来就闻到香味了，小宝也显摆地赶紧告诉哥哥，妈妈做了饼干。然后两人就在外面开吃了，我就进厨房准备晚餐了，等我出来的时候装饼干的盘子就快见底了，我赶紧制止小家伙们不能吃太多了。以前我做的饼干宝贝们也不会一次吃这么多，顶多吃个几块就可以了，没想到这次一下子竟然快要吃光了。看来味道还真的是不错，我觉得比曲奇还要好吃些。剩下的越蔓莓还可以再做一点，小家伙们都盼着我再做一次呢。

亲爱的，好厉害啊，一直想学的美食

回复 2# 昊昊的春天

第一次做，挺简单的。

哇，看着就很诱人哪 非常不错呀

这么成功啊？羡慕啊

亲做出来的跟我买的差不多了

亲爱的你就是我心中的有才人啊，做的太棒太诱人了

回复 7# 小Aric的幸福

回复 6# 俩宝儿都是宝

亲爱的过奖了啊。

回复 5# tingxue

做法其实还算简单，味道挺不错的，大宝吃了念念不忘，说还要让我做。

回复 4# 帅小虎

亲爱的你太强了，这饼干我从网上买过的

回复 12# qianqian0901

可以自己试试，味道很不错。

回复 13# liufen96

我是不行了，都不敢想自己做

看着就很诱人哪