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❤我家的主食❤ +馒头面条是主打!
看3554 | 回复13
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辰玥妈 楼主
我家是典型的北方饮食特点,主食以面食为主,口味偏向酸辣!早餐和晚餐一般就是馒头、粥和各种菜,午饭就是面食和米轮番上场,比如炸酱面、卤面、饺子、馄饨、米饭等。而且粥,我们家也喜欢做成面疙瘩汤,面里加水打成面汁儿,等锅里水开倒入面汁,再撒上一两个鸡蛋,简直就是美味呢!宝爸是河北人,十分不习惯这种面疙瘩汤,总说馒头就是面,粥也用面做,营养多不均衡啊!可是一方水土养一方人,从小到大,我就偏爱面疙瘩汤,感觉喝起来特别爽口!
尤其要赞一赞我家的馒头!可不是从街上或者超市买来的!自从妈妈退休以后,就开始自己在家蒸馒头,想想也有十几年了吧!老妈不用酵母发面,而是用传统的碱面,这样蒸出来的馒头,一顿吃不完放进冰箱的冷冻室,等下顿馏了再吃,吃起来还是新鲜有嚼劲!可是用酵母蒸出来的馒头,剩下再馏,就感觉缩水似的硬硬的一点不好吃!话说最开始蒸馒头,放多少碱面调和酸碱度真不是个简单的事,好几次蒸出来的馒头不是碱大就是碱小,不过现在老爸老妈已经是技艺纯熟了!
自从有了孩子,家里的饮食更加多样了,老妈会时不时的做馄饨、饺子给孩子们吃,孩子们不吃菜但却喜欢吃带馅的东西,为了能让他们多吃些菜,只能费点功夫把菜和肉都剁的碎碎的包在皮儿里,这样就成了孩子们的最爱!也很少再喝面疙瘩汤了,因为孩子们基本不吃菜和馒头,只能再熬粥上下点功夫了,老妈就把大米、小米、江米、黑米、薏米还有各种豆子,黄豆、绿豆、红豆、豇豆、青豆,混合在一起,加上红薯、山药、胡萝卜,天天换着样的搭配起来熬粥给孩子们喝!想到这,真心感谢老妈的付出啊!
01-21 15:42 -
帅小虎 2楼我们也是这样的呢,喜欢面条馒头,但米饭也常吃01-21 17:27
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月落雨秋 3楼我是北方人,主要吃面食,我家娃爱吃米饭01-21 17:52
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tingxue 4楼真是爱吃面食啊01-21 19:27
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小Aric的幸福 5楼让我想起了有一次我写了个美食帖,有人好奇的问你家吃什么?当时把我愣住了,因为人家好奇的是为什么没有米饭。01-22 00:59
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月落雨秋 10楼也不经常吃米,但是我家娃就是认上大米,不喜欢吃馒头
回复 3# 月落雨秋
可能你家经常吃米吧,所以孩子也喜欢!
辰玥妈 发表于 2015-01-22 08:5101-22 09:06 -
思睿妈 11楼我家也是这样01-22 13:49
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羽妈妈 12楼这些面食很好吃呢,不过我们都是当成偶尔调味的选择而已01-24 22:53
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小小菲儿 13楼馒头我们一般是早餐才吃的02-02 10:28
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