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正宗，新鲜的腊肉，收到的是家人的爱
看6502 | 回复32
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在我们四川，每到过年时，差不多都能看见家家户户在买大量的新鲜猪肉，有的是准备做腊肉，有的是准备做香肠，或者是腊猪耳朵什么的，也只有这时，看到忙碌的人们，才能感觉到年关近了。我家这几年都没有自己做过，都是罐爸的二姐给我们做好了拿给我们的。
今年也不例外，虽然他二姐已经搬到成都去居住了，可都特地叫人在綦江的老家做了腊肉的，而且人家还是专门在农村买的猪来杀，再帮忙熏制好，等他们回去时就带下来的，当然也给了我家几块的。因为他们从綦江老家下来都是3点钟了，又要坐6点多的动车回成都，所以，特地打电话叫我们去长途汽车站那里接他们一下，主要就是去拿给我们的腊肉。
因为我们去的时间比较早，沿途肯定是慢悠悠的一路玩走去的，经过南坪的一个地下商场，竟然有个电影院，两边就有雕塑，罐罐看见是企鹅，竟然是一溜烟的钻进去了，还摆个动作叫我拍照，这么臭美，真是受不了
本来还看见另外一边还有很大一个鲨鱼，他还很兴奋的，屁颠屁颠的跑过，还在大喊，鲨鱼，正准备又想钻进去的，一下子就看见有个保安在那里，马上就转身离开了，动作之快，笑死我们了。我告诉他，你老老实实地站在线外面拍照，就没人说你的，他才又去拍上一张相片，鲨鱼那里是死活不了，因为那个保安站在那里不动，他就感觉到害怕了，哈哈
等到我们在那里等了半个小时，她们才终于到达了，一下车就赶紧找个角落，又给了我们20个土鸡蛋，10个大鸭蛋，剩下的鸡蛋的就是她们家自己的小宝宝的了，家里面还有不到一岁的小宝宝，那可是罐罐的侄女呢
看看，这可是绝对是土鸡蛋，是罐爸的二姐一大早专门去人家家里买的，以前可都是给罐罐的，现在她们家有小宝宝了，肯定要给小宝宝了，罐罐就只能顺便吃点了。
看看，这腊肉熏的颜色可是特别的漂亮，可别小看这3大块，都是好东西呢，在綦江那里的价格要便宜多了，在我们这里购买就要贵些，而且还不清楚是什么猪肉呢，她们熏制的猪肉可是专门去农村买的活猪来杀的，这3大块腊肉我估计差不多有300左右吧
还有个老鸭子，也是早上专门去买的一只活的鸭子，然后他二姐又帮忙把鸭子杀了，这样方便带下来，这只鸭子最少也要70吧，因为我头天才买了一只来煲汤的，感觉还没这个重，都花了快70了，这个要重点，也就不止了，呵呵
这种打整干净的，自己把鸭子砍成小块，放冰箱里面就可以了，想吃时就拿出来自己做就是了，很方便的
因为是才熏好的，还是这样挂着，继续风干是最好的，这样一般是要挂机个月的，直到天气热起来了，还有没吃完的，就取下来，切成小块形状的，就放冰箱的冷冻室了，这样才不会坏的，保存的时间也很长的
这是昨天罐爸切了一块去煮来品尝一下，味道很不错的，绝对是很正宗的腊肉
顺便告诉大家腊肉的一个新的吃法，一般家里都是煮好了就可以吃的，或者是炒花菜和蒜苗的，而这次我们是直接沾的白糖来吃，其实我也是第一次这样吃的，味道还很特别，因为腊肉本生有点咸，这样沾了白糖就可以综合一下咸味，而且没有这么油腻感的，有兴趣的亲可以试试的
看起来好像腊肉不是很多，可这都是家人满满的爱，而且我们自己也节约了一笔开支呢，而且在去拿腊肉时，罐罐就已经提前得到了过年的红包了，因为他们春节是自己开车回来，直接就从高速路就回老家去了，所以就提前给红包了。想想还真是有心了。01-22 01:15 -
是啊，腊肉沾白糖啊，这个倒是没有试过呢。感觉土生土长的样子，真是家乡真货好呢。01-22 06:10
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都是好东西啊，那个腊肉我们很少吃的，腊肉蘸白糖也是第一次听说呢01-22 08:46
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满满的都是爱啊01-22 09:11
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最喜欢肉食了，腊肉好吃，家人好好啊01-22 09:33
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哇 好多美食呀 腊肉我们倒是吃不来呀01-22 10:48
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我很喜欢吃腊肉，不过沾白糖的吃法还真是第一次见过呢。01-22 10:54
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哈哈，看来是很多人都不知道这种吃法
是啊，腊肉沾白糖啊，这个倒是没有试过呢。感觉土生土长的样子，真是家乡真货好呢。
小淼儿 发表于 2015-01-22 06:1001-22 13:15 -
哈哈 看来是很多人都不知道这种吃法
都是好东西啊，那个腊肉我们很少吃的，腊肉蘸白糖也是第一次听说呢
qianqian0901 发表于 2015-01-22 08:4601-22 13:16 -
是啊 虽然是相隔有点远了，但依然收到家人的爱
满满的都是爱啊
家有小淘气 发表于 2015-01-22 09:1101-22 13:16 -
我们也喜欢吃腊肉，这个是我老公的二姐，和他关系是最好的
最喜欢肉食了，腊肉好吃，家人好好啊
优宝 发表于 2015-01-22 09:3301-22 13:17 -
呵呵 我们可是很喜欢吃的
哇 好多美食呀 腊肉我们倒是吃不来呀
欣颀 发表于 2015-01-22 10:4801-22 13:18 -
哈哈 看来很多人都不知道这种吃法，可以试试的，好吃
我很喜欢吃腊肉，不过沾白糖的吃法还真是第一次见过呢。
隶涵妈妈 发表于 2015-01-22 10:5401-22 13:18 -
我妈妈也给我带了好多，好感动
01-22 14:27 -
四川的腊肉很好吃的01-22 15:21
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