鱿鱼，可算是全家的最爱了，自从第一次炒鱿鱼成功之后，这道菜就深受全家喜爱，因为都不怎么能吃辣，特别是孩子根本一点儿都不吃辣，所以我们很少有放辣椒的机会！

         周末这一天估计玩儿的太累了，回到家，天刚刚黑，连饭都等不及吃，儿子就睡着了，于是晚餐就剩我和老公两个人了！吃点儿什么呢，想想上次炒鱿鱼分量小，大家吃的都不过瘾，而且这次小家伙睡着了也不参与了，我们两个就好办了，可以放点儿辣椒，过瘾一下！

        其实我们家都是不能吃辣的人，以前吃辣椒吃伤了，老公经常上火，所以也不敢怎么放开吃，我也是胃有时候不舒服，这不，最近胃好点儿，就收不住了，又大开杀戒了，真是“好了伤疤忘了疼”啊，看来管住嘴也并非容易啊！

        于是说做就做，鱿鱼一炒就不出数，建议两头小鱿鱼一起做 ，还有点儿分量，这样大家都能吃过瘾，炒鱿鱼我一般都是跟青椒或者绿尖椒来搭配炒，这样颜色也好看，而且青椒也但是 能很好的入味！

          我买的整条的，鉴于鱿鱼腥味比较大，所以去腥是首要环节，最好在热水里焯一遍，这样会好一些！

          其实鱿鱼切起来也蛮费劲的，因为不会切花状的，所以这次干脆就切的条状，省时，省力！

            配料依旧是姜、大葱、青椒，只不多这次多放了一些辣辣的朝天椒，为了更好的去腥，在炒的过程中，最好放一些料酒，而且先炒鱿鱼，后放青椒，这样肉和菜才可以同时熟！其实在炒的过程中，就散发出鱿鱼的淡淡的海鲜味儿，觉得特别喜欢这个味儿!

          一大盘鱿鱼出锅了，这次分量绝对是足足的，而且炒的味道刚刚好，很下饭的一道菜，没想到我和老公一次就吃完了，是不是很能吃啊！看来辣辣的鱿鱼，还是很过瘾的！