❤我家的主食❤ + 自己做的烙饼最好吃

隶涵妈妈楼主

做饭我没有问题，主食嘛，我们家是我和牛喜欢吃大米饭，而牛爸喜欢吃面条，不过牛爸经常不在家，所以只有他在的时候我们才会以面食为主食，牛说了他不爱吃面条，只是喜欢吃妈妈做的焖面或者意大利面，其余面条类的统统不爱吃。
   山西人的主食还是以面食类的为主的，比如晚上通常会选择吃馒头，花卷，包子或者饼子熬上一些小米稀饭简简单单的菜就足以了。年轻人现在也很少蒸馒头花卷之类的这样的主食了，一般都是外面买现成的。蒸一锅馒头花卷人口少的得吃上好多天呢，感觉也不太好，我也属于这样的家庭之一。现在我是不会去蒸馒头这类主食的，妈妈在的时候妈妈会蒸一下给我们几个就够了。
   那么面食类的主食我最喜欢吃自己和妈妈做的烙饼了，比起外面买的现成的烙饼那不是一个档次的，味道截然不同的。所以今天我就来说说我们家的主食之一——烙饼吧。

   根据人口多少来决定面团和多少了，那天我就和了一小团，刚好够4张饼的量。1  温水和面，面的程度要软一些，这样烙饼会酥软口感要好一些。放置一会儿让面醒一醒，这样的面做起来更光滑，手感也更好一些。醒面的时候可以做些小菜来配主食吃。 2  醒好的面在案板上揉成光的，然后擀开成一个圆形。3  在面上倒入一些油和盐，我比较喜欢吃芝麻，所以也撒了一些芝麻在里面。4  然后把面朝着一个方向卷起来成一个长条，切成大小相同的几段。  5 把切好的段拧几下然后按成一个小圆形的饼状，再擀开薄厚不能太薄了，那样烙出的饼会没有肉感，也不是很好吃。 6 平底锅倒油加热，放入擀好的薄饼来回的翻几次，两面都成了黄色基本上就好了。 7 把饼切成三角形装盘就可以吃了。

















   主食除去烙饼之外，我给牛买了我们俩都爱吃的元宵。北方人喜欢吃元宵，当然汤圆我们也爱吃，只是元宵是我们北方人的特色。是用糯米里面加入一些桂花芝麻核桃等等食材做成的馅儿，煮好之后汤不是想汤圆那样是清汤，而是浓汤，因为外面的糯米粉在煮的过程中会化一些到水里，就成了浓汤。我们不仅喜欢吃元宵更喜欢喝浓汤。



   小菜我准备了凉拌豆角和西芹黄豆作为配菜，还有黄瓜咸菜。我们的晚饭就好了，牛吃惯我做的饭菜了，每次我都会让他来评价一些做好的饭菜，哪个好吃，他喜欢不喜欢吃。牛给我的评价总是很高，这次的烙饼同样得到了非常满意的答案“妈妈做的就是好吃”！大晚上的又来好吃的，我都想再吃点东西了。