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淮山芡实泥鳅汤调小儿脾虚
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泥鳅味甘性平.能补中益气,补肾壮阳,暖脾胃,袪风利湿.对脾胃虚弱,消瘦乏力,肾虚阳痿,肝炎黄疸人士,及小儿流虚汗等症都有帮助.现代研究:泥鳅有明显退黄,降转氨酶作用,是辅助治疗肝病的理想食物. [淮山芡实泥鳅汤]功能健脾补肾,强壮体质.对小儿脾胃虚弱,神疲乏力,消瘦食欲不振等都有帮助. 用料是: 淮山,芡实各1两,生姜3片,红枣6粒,泥鳅12两. 做法: 淮山,芡实浸洗;鲜活泥鳅放入汤袋中,投入沸水中滚5分钟,将鱼倒出,洗去潺,用少许油煎香;将全部材料放入煲内,用8碗水煮2小时成4碗即可供饮. ~ 小贴士: 泥鳅在淡水鱼档养了多天,肚中污物早已排清,故不用劏肚去肠.但必须全部放入鱼汤袋中,扎实袋口,整个袋投入沸水中烫灼,否则滑溜的鱼跳跃出来,很难处理.鱼煎香就可煲汤.如果大条一点的泥鳅才需要劏肚去肠.此汤全家可饮,对肝炎病人亦甚为有益.02-02 15:20
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做泥鳅吃还是要有技巧的。确实很有营养，滋补。02-02 21:33
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泥鳅知道很滋补，但是不敢碰，更不敢做啊02-03 01:34
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挺不错的感觉 现在还有小泥鳅吗02-03 10:41
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这个从来没有尝试过，希望有机会可以试一试02-03 10:59
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现在野生泥鳅很少了
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没吃过泥鳅呢，02-03 13:07
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自己没做过泥鳅啊，感觉这个不好做02-03 14:46
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