为了吸引孩子的创新——菠菜饼包饭

羽妈妈楼主

这个还是在寒假的时候做的，感觉已经很久远的事了。但照片一直在我的手机里的相册呆着，后来我处理了照片，还上传到宝宝地带的相册，又继续在这里呆了很久。再后来，我又把这组照片添加进帖子里，保存在草稿。就这样，一拖再拖，竟然到现在才来完善这个帖子。而这组照片，给我“雪藏”太久了！

那不知是过年前还是过年后的事情了，有可能是过年前。某天我在市场上看到一个本地的阿姨卖了新鲜的菠菜，想着这个菜的营养不错，就买了一把回来。但买回来后就放了两天，因为我也不太喜欢弄菠菜吃，曾经我也给菠菜噎到了，所以对这个菜的印象也不好。只是偶尔想到菠菜的营养，才勉强买回来。这次买回来后，眼看着再不弄就要浪费了，又不想炒来吃。于是我想到了把菠菜来榨汁，做成菠菜蛋饼。再想到蛋包饭，干脆我来个菠菜饼包饭，这样孩子们一定很爱吃呢。

对了，寒假期间，我家大部分时候有两个孩子，小羽和他的小表哥，两个熊孩子天天在家里各种玩呢。如果有好吃的饭，两个孩子一定抢着吃呢！这种场面我最喜欢的了！心动不如行动，菠菜饼包饭，马上就做了。不过由于比较花工夫，两个孩子肚子饿了，但我还没及时做好给他们，让他们要吃好吃的就得继续等。

菠菜洗干净后切段，放进料理机里，加上一点水，好像我还有一点的胡萝卜泥，也加进去了，不过很少量。打成菠菜汁后，加上一个鸡蛋，再加上面粉，再放一点盐和糖，搅成粘稠的面糊，再倒进平底锅里煎成圆饼状。然后剩下的一些菠菜，我切成小小段，炒进饭里面去。再用煎好的菠菜饼，包住适量的饭，卷起来就好了。

孩子们看到我煎菠菜饼的时候，就已经很开心了还想要就这样吃菠菜饼。当然为了让他们多吃饭，我没同意给他们这样吃，还是坚持等到炒好饭，卷成卷的时候才给他们吃。两个小家伙坐在小桌子上，一人包一个菠菜饼包饭，马上大口地吃起来吃！他们都说太好吃了！大概是因为吃得新鲜吧！

这是孩子的小表哥的吃相，由于卷的下面没包住，所以要用小手护着，以防里面的饭掉出来。感觉我们包的方法还需要改进一点呀！后来孩子们也干脆不卷着吃了，分开来吃，并承诺饭也要吃的。结果，他们真的吃了很多的菠菜饼，又吃了很多的饭呢！这一餐，吃得真开心，我也特别快乐！看来改变一下，不喜欢吃的东西，也变得乐意接受了呢！

03-25 21:27