春天正是万物复苏，草长鹰飞的季节。特别是阳春三月，各种蔬菜，野菜竟相争艳，一波接着一波，好像争着抢着让人们品尝它们的美味似的。熬过了冬天潇条的枯燥，终于迎来了春天的一片生机盎然，欣欣向荣。在农村老家，不论是田间地头，还是山坡水渠旁，随处可见一些知名或不知名的各种野菜。像荠荠菜，白蒿，水芹菜（野生的，长在水渠里的芹菜），金刚刚（学名浦公英）等等，还有很多现在都忘记叫什么名字的。
        记得小时候放假经常会三五成群地约上一帮小朋友，每个人手里提着一个小菜篮，拿一把小刀，在别人家或是自己家的麦地里或是山坡上挑一种野菜，就好像给人家的地里除草一样。回来洗净后用开水焯后放凉做成浆水菜。这个菜可以长时间放着，做一次够吃一个星期左右。这便是儿时一家老少初春时节的下饭菜了。每每想到这些不禁会勾起我对儿时美味的回忆！
        现在这个季节，不少城里人专门趋车前往山村里，为的是在春意盎然的季节出游，不为别的，只为那一抹诱人的绿色，只为回味那儿时的记意。别小看这些看似不起眼野菜，现在不仅是普通老百姓的家常菜肴，更是一些高档酒店里现代人追求的生态养生菜品。在城里这些时令野菜可以卖到1斤15/20元RMB呢。难以置信吧！这些野菜都成了现代人和追过健康生活的人们茶余饭后必不可少的谈资了！


      
        它无公害，无农药残留，纯天然绿色无污染健康美食。而且不花一分一文就能找得到。吃着自己一手做的菜肴，饭菜，心里别提有多舒坦了！

我们这边吃的野菜都是马兰和苋菜

是啊，一方水土养育一方人！

常吃野菜身体棒啊！！

回复 4# guomaomao2009


是的，现在人们都提倡绿色无污染的才是健康的。

我们这里就挺少的，不过买到以后吃真是很好吃呢

回复 6# 小Aric的幸福


是的，自己种的放心。

野菜还是不错的，有些野菜特别好吃

现在能吃到天然的野菜，不容易啊

在农村这是很平常的事呀。

回复 8# 小小菲儿


亲说得对。看着这些野菜能回想起小时候快乐的童年。

我们也经常去挖野菜，有营养

对，有的还可以治病。