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【美食厨艺秀】+6月份+妈妈做的粽子+junandkui
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junandkui 楼主
我老妈还是挺传统的,过上传统的端午节当然要吃应节的食物啦。端午节的前几天妈妈就开始大展身手在家里包粽子了,可是我就不太会做,只能在旁边围观带豪豪。
妈妈说到外面买来的粽子虽然省心、省事,但是不卫生吃得不放心。而且自己动手做劳动换来的可贵、开心,还干净卫生,我们吃得放心。
下面说说包的过程。先是准备材料:糯米2斤、粽叶2包、绳子1大把、小苏打。馅料有:五花肉、绿豆、蛋黄。材料买回家以后,把粽叶泡在水里,然后洗刷干净,绳子放在沸水中煮一煮,然后把配料都洗干净。五花肉用盐、生抽、糖腌制个把小时,味道会更香。看老妈忙这准备功夫也花了2个小时左右,当然我也会帮忙洗配料,只能做一些轻活啦,呵呵!
妈妈可真是个熟手呀,包包的都不会爆开,也不会散开来。我也试了一下,可以要么散开,要么包的大小不一,很难看,呵呵。妈妈说我包的粽子不像粽子,包子不像包子(粽子的形象全被我毁了,不敢上图了,怕粽子来告我啊 ),还弄的个满身大汗。一会妈妈就包好啦,而且样子还不错呢!
接着就是煮粽子啦,这也是一项技术性很强的活呀,怕煮生了就不好吃了。先烧开水,水一烧开,立即用小火煮上三四个小时,没过多久,整个家里就闻到粽子的香味了。这样整个过程就完成啦。
我喜欢煎着吃,觉得会更香,可以就是容易上火。下面来看看我妈妈的杰作啦!
06-11 10:33 -
我爱珠珠 2楼这是什么馅的呢,肉和蛋黄吗,看起来挺好吃的啊06-11 22:07
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琪琪妈咪 3楼哇,香。还有蛋黄呢。06-11 22:09
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琪琪妈咪 4楼还是有手巧会做东西的人啊,老人们真是会做。06-11 22:09
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phayefill 5楼呵呵,不错哦,粽子还可以煎来吃,什么时候试试06-12 07:45
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addce 6楼这个粽子包的很奇怪啊06-12 08:57
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