妈妈问：
我特别喜欢喝酸奶，最近在儿子的提醒下，我开始学看食品配料表了。我发现，酸奶配料表上的食品添加剂有好长一串。可我听说添加剂越多越不安全，是真的吗？
专家回答：
酸奶中的添加剂主要是增稠剂，如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性淀粉、改性纤维素等。这些配料都无毒无害，其中植物胶还有一些额外的好处，属于可溶性膳食纤维，有利于降低餐后血糖反应，帮助膳食中的重金属物质排出体外。其实，食用级的改性淀粉和改性纤维素并不可怕。
此外，酸奶中通常会加入香精，无糖或低糖酸奶常常会添加甜味剂。香精实际上是很多人购买果味酸奶的动力所在，而无糖、低糖也是很多消费者追捧的概念。既然想得到水果香味，也就只能容忍香精了，因为几粒切了两个星期的水果粒不可能有那么大香气。既然不想吃白糖，又不能忍受尖利的酸味，那也就只能和甜味剂和平共处了。
真想要“纯天然”的酸奶，可以直接购买某些无增稠剂、无糖、无香精、无甜味剂的品种。可惜很多人买了一次就发现，真的不如那些有添加剂有糖的酸奶好喝……所以，还是不要这么“叶公好龙”吧。

可以自己做酸奶，安全

宝妈还真是有心呢，我都没有关注过呢

我们经常是自己做酸奶喝，虽然没有买的好喝，但宝贝们喜欢，也吃着安全。

现在很多食物不安全

看来还是自己做的最安全啊

现在很多食物不安全 可以自己做酸奶

回复 7# 帅小虎


嗯，这个现在还不会做呢。

回复 5# 家好月圆


亲说得对着呢。

回复 4# liufen96


还是自己做的好呀。

回复 3# 寒冰牛牛


这几天天热，给宝宝吃点酸奶注意了下。

回复 2# 可欣妈


对，自己做的放心。

我不爱吃酸奶，所以也很少买，不懂怎么做

回复 13# 小Aric的幸福


酸奶当零食来吃还是很好的。

偶尔喝吧，感觉啥都不安全