先来看看做好的布丁






      在今天这么一个炎热的午后，我用烤箱为珠珠小朋友做了小奶瓶布丁，烤箱预热时，我感觉厨房的温度至少升高了五度，不是一般的热啊！但是，为了儿子能在幼儿园回来后就能吃上，我还是麻利儿的给他做上了。

      做这个布丁大约用时六十分钟，一步一步按着顺序来，错了一步，估计味道就差远了去了。我在很多事情上不是一个特别有耐心的人，但是在做饭这方面却正好相反，出奇的有耐心，有时为了做一道喜欢的菜可以花上两三个小时来鼓捣。我妈总跟我说食不厌精，那意思我理解就是，准备的越充分，步骤越多，制作过程越复杂，那做出来的吃的，味道肯定特别好。呵呵 ~不知道我理解的对不对啊！我一般也不做特别复杂的吃的，我怕自己弄不好，如果弄不好，难免气急败坏，逮谁跟逮急，跟疯了似的。这样多不好啊！所以呢，我把这个应该是焦糖布丁给做了点改动（焦糖制作起来特别特别特别的麻烦），用黑珍珠，就是所谓的大的黑色西米代替了焦糖，用这个也挺好，因为黑珍珠里有一种成份就是焦糖，所以说味道也差不了哪去。经过我一个小时的辛勤工作，呵呵，布丁做成功了（稍稍有点老），在冷却之后，我给移进了冰箱。珠珠从幼儿园回来后，我拿出来给他吃了，当时他还以为我是从味多美给他买的呢！行了，能得到儿子的认可，我心里还真是满足呢~~



食材：鸡蛋，牛奶，大的黑色西米


锅里放水，把西米放进去煮成全黑色


煮好的黑西米备用


鸡蛋打散，加入30克左右的细砂糖


搅拌均匀备用


在瓶子里的放入适量的西米


把牛奶加热到80度左右关火，晾到温热后备用


把晾好的牛奶倒入鸡蛋液中混合均匀



把混合均匀蛋液过两次筛，使其更细腻


过筛好的蛋液


把蛋液分别倒入小瓶中，放瓶子放入烤盘，烤盘内要加1cm左右的热水


把加入热水的烤盘放入烤箱150度20分钟左右即可


成品图


珠珠全神贯注的眼神

天啊，受不了，真的不能看你发的帖子，这是诱惑啊

亲太能干了，珠珠好幸福喲

珠珠太幸福了。

亲，那小瓶啥材质的呢？能放烤箱烤啊

太有才了，真羡慕

回复 3# lydiahuang_001


呵呵~~谢谢夸奖啊

回复 2# 心语妈妈

你烤箱买了吧，赶紧给心语做啊

回复 5# 帅小虎


玻璃的，当然能放啦~

回复 6# phayefill


呵呵，亲可真会说话啊

真是太美味啦！ 也想要吃，很想尝尝黑米的味道，没有吃过啊！珠妈真聪明，怕别人盗图还打上水印：我爱珠珠WIZZ

回复 11# 开心果果


那个黑西米是挺好吃的，可筋道啦。是得弄个签名，不然有的人挺讨厌的~

珠珠妈，给我留一点吧，我家也喜欢吃的呀

回复 13# zixiyin


回头亲自给你做~~

等我飞到北京的时候一定要上你家吃过痛快，哈哈