以前很少吃过秋葵，应该说以前都没有听说过，后来在一次农家乐中看到有一盘这个菜发现秋葵的味道真不错，非常好吃，现在在超市里也是能买到的，所以我们可以大饱口福了。

秋葵大部分是炒的比较多，但这一次不是炒的，是先用开水烫一下，然后凉拌的，味道更美味，我从网上搜了一下关于秋葵的好处，它的好处真不少呢，怪不得我的朋友都说一定要多吃一点这个，像我们这种天天坐在办公室，又不运动的人真是很适合吃秋葵的，因为它可以帮助消化，保护肠胃，而且还可以补钙呢，最主要的是它本身没有什么味道，所以也不会有人因为味道而不爱吃的。

凉皮是自家拌的，这个特别方便，不管会做菜的人还是不会做菜的人都会做这道菜，因为需要的材料很简单，就是从外面的菜市场直接买现成的凉皮，回来之后放点蒜蓉、放点醋就可以了，当然也可以放点辣椒酱，这是根据各人口味放的，没有什么特别讲究。

清炒瓠子是一道特别家常的菜，不过如果在不吃的话，这个瓠子可就会苦了，因为过了这个季节就开始有苦味了，所以我们家现在吃这个比较少了，婆婆也喜欢红烧瓠子，我个人还是喜欢清炒的，毕竟夏天不喜欢油很重的菜。瓠子烧汤也是不错的，我家晨晨就特别喜欢喝瓠子汤，里面在放一些肉圆子，觉得特别鲜美。

这个是白米虾，相对于平常见到的白米虾要大一点，太小的白米虾只适合和辣椒一起炒，因为椒盐的话，就直接缩了，到时候看也不好看，吃也不好看，所以这种大一些的白米虾就特别适合椒盐的，因为椒盐的特别进味，也比较好吃。对于虾类可是我最喜欢的，所以这盘菜只要有我在，一个人就完全搞定了。

这几道菜，我都特别喜欢，感觉很开胃，夏天来了，只能来点开胃的菜了，不然真是一点也吃不下去。