自制咸鸡蛋了！_手机宝宝地带

小淘气妈咪楼主

话说我最近捯饬东西的精力是越来越旺盛了啊，加之马上就要八月十五了啊，瞎捯饬的劲头是无论如何都停不下来了啊，转化糖浆，五仁馅儿。豆沙馅儿、莲蓉馅儿、咸蛋黄……真真的停不下来了，怎么弄啊！这不今儿又从婆婆那里带了一点儿酒过来，我准备要做咸鸡蛋哦！春天做的就蛮成功的啊，所以现在忍不住再次做啊！吃过饭了才发现家里仅有十几个鸡蛋了，不够哦，买去！巧的是店家那里也只有二十个了吧，行，合上家里的这些就足够了！其实我只有一想到这咸鸡蛋我的口水哦……

哈哈，买回来鸡蛋的第一步就是要洗干净哦，因为整个的腌制过程比较的简单，所以为了吃起来放心，第一步就是要清洗干净，洗完后要记得用毛巾或是晾干鸡蛋上的水分哦，一定要记住哦！是干的鸡蛋

我为了区分好了，洗好的鸡蛋直接放在橱柜上了，等我用毛巾擦干后的放到了小筐里，一口气拾了这么四框的赶脚哦，大丰收了

好了，鸡蛋准备好了，那就准备好两个碗，一个碗用来盛放高度白酒，另外一个碗中加上盐和五香粉，它们的比例是盐：五香粉为3:1，这个不喜欢这样香度的也可以适当的调节比例哦，话说我第一次单单放盐的也很好吃哦！

准备工作做完了，下面开始正式的腌制鸡蛋了哦！首先要做的就是将鸡蛋放入白酒中，来回的多滚几圈，使鸡蛋全身沾满酒

接着将沾满酒的鸡蛋放入腌料中来回翻滚，使鸡蛋的全身沾满厚厚的一层腌料，话说这样腌制鸡蛋腌料越多入味儿就越快哦，那次我的腌料加的少，有的都一个半月了还没有什么味道呢，这次我是特意多加了腌料哦

为了使鸡蛋入味更快更均匀，我这次是将沾满料子的鸡蛋放入一个塑料袋中，然后围着鸡蛋转圈拧好，拧好后用剪刀将多余的塑料袋减掉，最后用胶带封口即可

好了，第一个腌鸡蛋做好了，看它孤零零的小样儿了嘛？其实不着急的，我接着就会把其他的二三十个都包成这样子哦！

这是个仔细活，也是个功夫活，要沾满沾均匀，所以为了更好的做好，我早早的准备好了视频，这次没有什么想看的了，随手就翻出了个《调皮王妃》，哎，到现在都看了快要三集了，愣是没有看出个上下头来啊！什么妖怪，什么无心，我的头都被他们给搞蒙圈了，最要命的是女主角还是穿越过去的，哎……这会儿终于算是全部包完了，我头晕，后背疼……哎，没有好受的地儿啊！

将全部包好的鸡蛋放到密封的容器中，放置太阳下静置暴晒一天，然后再放置阴凉处即可，一个月后，咸、香的腌鸡蛋就可以呈上餐桌喽！是不是很简单啊！快点儿动手试试吧！静待一个月后的美味咸鸡蛋哦！