黄金玉米虾

　　【黄金玉米虾】

　　食材：虾子、玉米钱、干红辣椒、油盐等。

制作过程

做法：

　　1.处理虾子，用剪刀先去掉虾枪、爪子和须子，然后再去掉虾线，洗净。

　　2.锅中放油倒入洗净的虾子，将虾子煸炒至金黄，盛出。

　　3.锅中放两个红辣椒段，倒入玉米钱，加少许盐翻炒至金黄色。

　　4.转小火，倒入炒好的虾子，继续翻炒均匀，即可盛出。

　　Tips：

　　1.虾子处理要用尖头的剪刀，最好先去掉虾枪、爪子和须子，用清水冲洗一遍，然后再用剪刀顺着虾线的方向，剪开虾尾，去掉虾线，之前，我也学着网上流传的用牙签的方法，结果发现不实用，还是用手直接剔虾线来的快。去掉虾线的虾子再冲洗几遍，沥水备用。

　　2. 我原本是怕腻口，所以放入两小段红辣椒做成微辣口味的，如果不怕腻，可以做成原味，或是放点糖，做成酸甜口味应该也不错。