我这个人啊，平日里是最爱捯饬烘焙和烹饪的啊，这一定的五仁月饼倒是被我一推再推的，一口气推到了今天啊，好在是我终于的终于算是顺利的完工喽！这次的五仁月饼真的是超级的足料啊，老公和儿子一个劲儿的夸好啊！这不刚刚来的顾客尝了一个也直说不错哦，嘿嘿，那我自己也来尝一个吧！哇，真的是好好吃啊！



      我这次做的是酥皮五仁月饼哦，虽然说酥皮我一直会做，但是以前做的都是酥皮绿豆酥哦，那是我和老公的最爱，所以我们捯饬的绿豆酥相对来说频繁一些，这酥皮的五仁月饼倒是第一次尝试哦！好了，先来介绍一下方子吧！
水油皮：
面粉：200g
白糖：25g
牛奶：100g
猪油：40g

酥油皮：
低筋面粉：120g
猪油：60g

做法如下，首先就是将水油皮的材料一起放到盆子里，和成光滑的面团，再将酥油皮的材料放置另一个盆中和好，两个面团的软硬程度要相当才好用哦，和好的面团放置一旁醒15分钟，接着将水油皮分成30g一个的小剂子，酥油皮分成15g一个的小剂子，然后用水油皮包裹酥油皮，滚圆。
擀成长条状，翻面卷起，静置10分钟。




取一个小卷，按扁，均匀的擀成长条状，翻面卷起，静置10分钟。





取卷胚，垂直竖起，用擀面杖擀开接近圆形


包入事先做好的五仁馅儿


翻面一定要记得用筷子插几个小孔，可以散气啊！不然会鼓的高高的哦！刷蛋液，撒芝麻即可烘烤啦！


好了，料子足足的五仁月饼出锅啦！



      从中午12:30吃过午饭我就一直站立在厨房里忙活这月饼啊，这不到了四点半左右才算是完工啊，我的腿站的都有点麻麻的了，再想要站直身子，这腰酸疼的哦，哎呦，我的天啊，我这是有多久没有这样的卖力过了啊，不过这也值得了啊，因为我可以想象的到等到明儿的时候我的月饼会得到大家的一致认可哦，所以我的付出是值得的了！

对了，既然是全部的纯手工的，大家也陪我一同来看看我的这五仁馅儿吧，是不是够足料的哦，我这次的馅儿做的好恰当的哦，不漏油，不黏手，哈哈，绝了，好佩服自己啦！

我这次专门买的青红丝啊，这个真的是很赞哦，总感觉五仁月饼少不了它们的陪伴啊，有了这青红丝的色彩，这月饼够足量啦！

哦，还有哦，我的核桃仁就是前一段时间自己买的那种鲜核桃拔出的核桃仁哦，真的是太香了啊，吃到嘴里那叫个够味儿啊！



       但是老公即使心疼又是唠叨的说，你看看你忙活的这么久，单不说这月饼好不好吃吧啊，就你在这月饼上花的钱早已不知能够买多少斤月饼回家来了啊，是啊，我还真是没有想过呢，我为了这月饼花的可真是不老少了啊，核桃仁10元，杏仁6元，瓜子5元，花生6元，葡萄干3元，红、绿丝5元，黑芝麻5元，低筋面粉、面粉、糯米粉这些每样都是新进了10元的哦，哈哈，不能够算了真的是不能够再算了，我错了，明年……………………明年我一定还会捯饬的……自己做的是绝对的真材实料，再说了自己做的也是无添加的哦，哈哈，我骄傲！

好诱人的月饼，赞一个。

自己做的好吃啊

我晕，最不喜欢吃五仁月饼了

回复 4# cindyme

哈哈，以前我也不喜欢，渐渐的竟然爱上了它！哈哈

回复 3# 寒冰牛牛

是啊，放心，分量还足！

回复 2# 添添妈

多谢亲的支持啊！

这种月饼的料很多呀

现在喜欢吃酥皮的很多啊

回复 9# 可欣妈


是啊，酥皮的酥最为重要啊

回复 8# 小小菲儿


是啊，自己人吃就足了些哦

亲真是太有才了，量好足的月饼啊

回复 12# 小Aric的幸福

哈哈，自己吃所以就足了些！