在妈妈的老家，每年的中秋节，都有敬月亮的习俗，就是到了晚上家家户户都会在院子里摆上一个小桌子，上面要摆上月饼、花生、柚子，而且柚子上还要插上香，这些东西都要对着月亮的方向，表示对月亮的尊敬。所以，在中秋节前夕，家家户户都会炒花生。而我以前在外面，很多年没有在老家过中秋节了，今年难得的机会，又能感受一下家里热闹的中秋节气氛。



    今年，爸爸在上班的地方也开垦了一块地，种上了一些花生，所以我们也能吃到今年的新花生了。今天下午，妈妈就去准备了炒花生的沙，记得我看过用沙炒花生还是N多年前小时候的事情了，宝贝们看到外婆挖来了一桶沙，还以为是准备给他们玩的呢，当外婆告诉他们是用来炒花生的时候，小家伙们就开始好奇地当起了外婆的小尾巴，跟着跑前跑后，想看看是如何用沙来炒花生的，



    因为沙要倒在炒菜的锅里炒花生，还是有点脏的，妈妈把平时炒菜的大锅端下来，这还是去年新买的呢，换上了去年的旧锅，这样就不会把新锅弄脏了。然后把沙倒在筛子里过筛一下，这样都是颗粒均匀的细沙，很粗的都过滤出来了，先把沙倒在锅里炒上一会儿，把沙中的水份给炒干，等看到沙的颜色有点变白感觉很烫的时候，再倒入花生。


    沙也不能放太多，因为放太多的话就不好翻炒，而且火不能太大，花生要一直不停地翻炒，等炒了一段时间以后，花生的香味就飘出来了，从家我门口路过的人都会把脑袋探起来问，是不是在炒花生呀，真香！


    大宝在旁边看到外婆翻炒花生，也有点跃跃欲试的样子，喊着外婆让开，他来炒一下。表面上看到的都是花生，可是翻炒的时候下面有沙子，所以不用力下面的就翻不起来，小家伙翻炒了一会儿就喊累了，看来炒花生也是个力气活呀。


    我问妈妈为什么要放沙炒花生，为什么不直接炒呢？妈妈告诉我说，放沙炒花生可以让花生不容易炒糊，而且炒出来的花生皮不会黑，这样吃起来也特别干净。我也不知道要炒多久花生才算炒熟了，妈妈说只要花生里面的皮一剥就能掉，就算熟了。等到花生一出锅，宝贝们闻着香味就迫不急待地想吃，可刚炒出来的花生太烫，是不能吃的，一定要冷却以后再吃，要不然就容易上火或咳嗽了。吃着自己炒的香喷喷的花生，感受着中秋前夕的气氛，真好！

哇塞，大锅呢，炒出来的肯定好吃

回复 2# cindyme

很香，很好吃。

哦，原来用沙是这个道理，我也不知道。小宝还会跟着一起干活呢。

回复 4# 小淼儿

是大宝，小宝光顾着吃了。

孩子也可以帮忙了，看到这花生就感觉很香。

没有吃过这样炒的花生呢

哇，看着就想吃了。

回复 8# 添添妈

好香，呵呵。

回复 7# 可欣妈

小时候我们经常吃，很香的。

回复 6# 小小菲儿

是啊，觉得新鲜。

好多啊，我也爱吃炒花生，哈哈

回复 12# 小Aric的幸福

很香的，呵呵

太有口福了！

哦这个我也会