做法：
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

做的这么 漂亮，看了都很有胃口

回复 2# alice326


我也觉得做得是很漂亮啊

是我爱吃的东西

这个茄子做的真好

看着就有食欲啊

看上去很好吃，家里茄子很难弄得好吃。

亲，做的菜实在是很好吃哦。

我很喜欢吃茄子 怎么做的我都爱吃 呵呵

回复 8# 雅琴宝贝


不是我做的

回复 9# 甜宝


茄子有营养，多吃点好

回复 7# njj801


我都不怎么会做茄子

回复 6# 庆宝宝妈


颜色很漂亮是吧

回复 5# phayefill


我也很羡慕这个原创人员

回复 4# zixiyin


爱吃茄子好啊，有营养