灌汤包_手机宝宝地带

王招娣楼主

昨天，姐大发厨心，想做前几天在电视学来的灌汤包。俩人去市场采购面粉一袋计10千克，被我笑话下半年打算捧着包子过日子了么？茄子一个，圆滚滚的个，我第一次见到，茄子变种得太快，完全脱离了原来的细长身形。猪肉0.5千克，这个还比较合理。  回来后，姐主厨，我打边，帮忙洗洗切切。姐么揉面团，是个力气活，还得有技术，咱不是那个层次的。
  前序工作准备了近一个小时，才开始动手包，姐一边讲解一边指导，我才逐渐明白这馅料大有讲究，茄子切片蒸3分钟，瘦肉碾碎加调料若干，蒜头，黄酒……
  真的包起来还是我比较顺，老姐的老是露馅，呵呵，刚小有成就感。姐说是因为我的馅放的少所以想露也露不出来，汗，不是技术原因。
  可最后出炉的包子没有灌汤的质量，只有馅没有汤，姐直呼失败失败，明天重来，真是佩服！