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鲮鱼肉韮菜饺子
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添添妈 楼主
因为小不点这几天没什么胃口,不喜欢吃肉,更不喜欢吃蔬菜,所以宝爸就做了容易消化的饺子。话说这饺子不是普通的猪肉馅饺子,而是用自家养的鲮鱼(却去鱼刺取鱼肉,然后用刀剁碎)做的,这鲮鱼由于是用山上的泉水养出来的,所以一点腥味都没有,用它来做饺子最适合了。剁好后就加入适量的花生油、芝麻油、生粉、蚝油、酱油和盐调匀,备用。
为了让孩子吃点蔬菜,宝爸把本地的香喷喷的韮菜切碎(不是大韮菜,那种没本地韮菜那么香),然后加入到调好味的鲮鱼肉馅里搅拌,然后再用薄的饺子皮包饺子(由于我们自己不会做饺子皮,所以都是在外面买的)。
因为俺包的饺子包的不结实,煮了以后就会散开,所以我干脆让宝爸来包,让他一手“承包”。半小时不到,宝爸就包好了一大盘饺子,看上去比我包的美观多了,虽然还没有煮,但看上去就知道这饺子好吃了。考虑到小不点有点上火,所以我们没有选择吃煎饺子,只是放在锅里清蒸,十五分钟左右,鲮鱼肉韮菜饺子就熟了,然后就从厨房里传出一阵饺子特有的香味来,然后小家伙就嘟嚷着要吃饺子了。吃饺子的时候,小家伙自己一下子吃了好几只饺子呢,根本不用我追着他去喂他吃。
这些三角粽子是婆婆前两天包的,打开后可看到糯米里有香芋头块,吃到粽子中间时可吃到一块香喷喷的猪肉或猪瘦肉。老实说,我比较喜欢吃粽子里面的猪肉,觉得香而不腻。感觉婆婆这一次包的每一条粽子都不大,刚好够小不点一个人吃一只,大人就得一次吃两只,才能填饱肚子。婆婆这次包的粽子之所以比先前做的那些都小,还有香芋块来代替花生豆子,应该是她知道小不点前几天腹泻的事情,所以才做这种馅的小粽子的吧,看来婆婆在这方面还是比较细心的。谢谢她老人家!
就这样,我们中午时没做米饭,就用粽子和鲮鱼肉韮菜饺子当午餐。
10-07 15:26 -
熙笪 2楼粽子不容易消化,孩子要少吃点10-07 15:28
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小淘气妈咪 4楼这小日子过的哦,真好10-07 15:50
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可欣妈 5楼还有粽子吃啊 ,好啊,那个第二照片怎么是重贴的,像破损的照片10-07 15:53
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小Aric的幸福 11楼亲爱的手艺绝对要点赞的,我最近就很想吃韭菜的水饺呢,哈哈10-07 23:40
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帅小虎 12楼我们这还很少吃鱼肉饺子10-08 09:21
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