宝贝和妈妈一起做寿司

guomaomao2009 楼主

  说到做寿司，就会想起多年前的一个同事。她是加拿大籍的华裔，父母是广东人，去加拿大定居后生下他们兄弟姐妹四个。她排行第三，弟弟最小。当年我们一起同事了两年，经常在一起吃喝玩乐，寿司就是她教我做的，一转眼都十多年过去了。
   后来她回国去读书，然后工作了。我也离开原单位跳槽到现在的公司，最初的几年我们经常邮件联系，后来生完孩子没多久就失去联系了。当年常用的HOTMAIL的邮箱我都进不去了，除了邮件我们没有其他的联系方式。不知道这辈子我们还能不能联系上？

   当年她们外教每个人都有一个厨房，经常邀请我们去做吃的，一起过生日。我和她一起去超市采购做寿司的材料，然后在她的厨房里一起动手，做了我平生的第一个寿司。后来我们又一起做过几次，可是结婚后老公对寿司不大感冒，我父母吃了一辈子米饭炒菜，吃不惯寿司这洋玩意儿。所以我也有许多年没做过了，敬仪出生后更是一次都没有做过。其实敬仪很爱吃寿司，每次去7-11或者家乐福的争鲜寿司专柜，都会买一些饭团给小姑娘吃。
   虽然知道宝贝爱吃寿司，为娘一直忙忙叨叨，关键家里的厨房不是俺的地盘，宝贝还不知道妈妈十多年前就做这洋玩意儿了呢。国庆节七天长假的最后一天，爸爸出去见朋友了，我们娘俩宅在在家里。午饭的时候突然想起要不给娃做寿司吃吧，反正今天不出门，反正今天老妈要伺候娃吃午饭。这个提议得到了小家伙的大力支持，于是娃在家画画，妈妈赶紧去楼下的超市采购做寿司的用品，十多分钟就买到了所需的一切材料。

   做寿司的竹帘在抽屉里躺了快十年没用了，还跟新的一样。家里有黄瓜，我买了几根胡萝卜、烤紫菜四包、金枪鱼罐头一罐、火腿肠一根、还买了一瓶味极鲜酱油。超市没有寿司酱油，凑合用味极鲜代替吧。出门采购之前，我先将米饭煮上。买回来东西之后，开始洗啊、切。一切准备工作就绪之后，就开始动手制作了。
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寿司的做法超级简单，准备好材料就成功了一半。先将烤紫菜拿出一片来放在竹帘上铺好，放上蒸熟的米饭，再放上切成段的胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条、金枪鱼，再用竹帘一点点将紫菜包住这些材料，卷成一根圆柱形；然后再用刀切小块就大功告成了。
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寿司的材料因个人喜好，可以自行选择。以前我会在锅里摊一个鸡蛋，切成条，放进寿司里，这次用火腿肠代替了，更省事儿。米饭要是嫌没味儿的话也可以撒点白醋在上面；金枪鱼罐头不是必需品。一般来讲为了配色和口感，胡萝卜和黄瓜都是要放的。如果想做大个的寿司，就多放点米饭；反之就铺上薄薄的一层就够了。

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敬仪本来在客厅画画，见妈妈在厨房忙活，也跑来帮忙。小家伙说她早就会做寿司了，在比如世界做过许多回了。做法差不多，只不过比如世界的寿司更简单，原料没这么多，也没竹帘。小家伙做了一个又要做一个，最后一步卷竹帘她没劲儿，让妈妈帮忙了。不过妈妈卷竹帘也不专业，做出来的寿司不太结实。看看俺们的成品吧：
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小小的寿司营养全面，有主食、有蔬菜、有肉有鱼、蘸点酱油，吃起来还是蛮美味滴。我们娘俩一边做，一边吃，把一锅米饭全做完，吃到最后就剩一个卷儿了，晚饭时又被小吃货给干光了。下午爸爸会完朋友回家，听说寿司是宝贝自己做的，赶紧尝了两个，对娃的手艺是赞不绝口哇。宝贝，改天要是还想吃寿司，俺们再一起做呀！！
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