西兰花怎么吃最有营养

第一，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

第二，将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
第三，如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

第四，烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

很实用，谢谢分享，不过我很少吃这个

回复 #寒冰牛牛

不客气，有好的内容，大家一同分享

一直不会做更多西兰花的花样，就会单独炒了吃，学习了

回复 #纯净水mama

我也是，我的厨艺差得很，以后要多多学习了

喜欢吃西兰花一般都是焯一下然后再拌拌吃

谢谢亲的分享，很实用啊

谢谢宝妈的分享

我很想吃西兰花    可是都不会做

来学习咯！

很少吃西兰花，不过炒菜都是要注意的，菜炒的太烂了也不好吃