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营养丰富的南瓜饼
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今天,在老家的大舅来了,在老家,蔬菜都是自己种的,所以大舅就给我们带了个大南瓜过来。我们一家人都喜欢吃南瓜,因为营养价值非常高,又可以做菜,做煮粥,还可以做点心吃。呵呵,老公肯定会打南瓜的主意的。这不,大舅刚走,就要我那那个大南瓜做南瓜饼吃。我思索下反正也没事做,就今晚做点心吃好了。
于是吃完饭,就要准备好材料了。
南瓜适量,白糖适量,糯米粉一斤,糯米粉准备多一点。
先要把南瓜去皮,去瓤,然后切成薄片用盘子装着放锅里蒸10分钟左右,只要南瓜软了就可以了,如果不知道软了没有可以用筷子试下的。
等南瓜蒸软之后,我们就可以开始了。因为刚蒸好的南瓜会有水出来,所以我们就用过滤网把水晾干。
第一步:我们把已经晾干的南瓜用勺子压成南瓜泥,一定要仔细压融,如果有还有小粒粒待会混合的时候就不好弄了。
第二步:混成南瓜泥之后,我们就要放白糖了,你要甜一点就跟南瓜比例1:1,也可以放少一点,看你的口味,然后混在南瓜泥里面搅拌,融合。然后放一边等南瓜泥凉。
第三步:把糯米粉放到已经凉却的南瓜泥盆中,先放适量,慢慢揉合,不够再继续加,不要一下子放太多糯米粉,多了就和不成面团了。所以慢慢的加进去。最后到揉成面团。
第四步:就是把面团分成小个小个,用手掌压成饼状,如果面团会粘手可以在手上放些糯米粉,这样就不会粘了。
第五步:把面团分好后,我们就可以把它弄熟了,这里有两个方法。怕上火的人可以选择放锅里隔水蒸,就想蒸包子一样。而喜欢吃香香脆脆的就可以选择放去油炸。我老公喜欢吃香的,所以我给他炸了。
先热锅,在下油,待油七八分热的时候就可以放下去油炸了,油炸的时候看南瓜饼是否变成金黄色,变色了就可以捞起来了,有吸油纸的,可以放吸油纸上面晾一会。
这样全部弄好就可以上盘吃啦。吃不完的可以放冰箱放着,隔天蒸热就可以吃了。
南瓜营养丰富,做成饼就更加吸引人了,香喷喷的,内软外脆,吃下去颊齿留香啊。宝妈们可以试下的,材料不贵,步骤也很容易哦。11-15 17:33 -
我家可喜欢吃了!11-15 17:57
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看着不错,我也打算试一试11-15 23:00
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这个周末我也试一下11-16 10:21
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看着好有食欲!11-16 19:57
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南瓜饼我也超爱吃11-16 23:25
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我也超爱吃南瓜饼,为什么你的图片会有小有大呢?11-16 23:54
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