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难忘的云南过桥米线
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fanny宝宝 楼主
老公是云南人,所以每年都会去几次云南,不过每次过去的时候都没有时间去吃米线。第一次吃正宗的云南过桥米线是去年国庆回去的那一次。因为以前都是只在昆明中转一下,然后就去大理什么的玩去了,这次国庆一个多星期主要是在昆明玩,待在家里的时间多一些。终于有机会去吃了过桥米线了。
那天正好有空,记得去的是市中心一家店里吃的,我也忘记是什么店了。因为是老公带我去的,看起来还比较古老传统的一家店,应该是比较正宗的云南过桥米线了。进去以后看到他们的价格表跟我们平常的是不一样的哦,他们的米线是分什么状元、进士、榜样之类的,不同的米线价位不同。在店门口还会有很多小吃,像猪尾、猪舌跟一些小菜等等,种类比较多。
我们折中选择了进士米线,端上来的时候还是被吓了一跳,我第一次吃这样的米线呢。以前虽然也有听说云南过桥米线很有名,记得还在长沙的时候吃过云南过桥米线,不是都不是这种吃法。食材真是多,而且是原材料就直接端上来自己调然后热一热这样。一看真是惊讶,品种好多啊,而且看起来好多啊。我们之前还点了一些小吃,这样看来是吃不完了啊。
食材里有肉类、黄花菜等香料、还有一些咸菜性质的,一碗米线,一大碗热汤,还有一小锅炖汤。端上来以后把所有食材和米线全部倒入那一大碗热汤中,稍等一下就可以开吃了。还别说,这个味道真是不错,虽然大大的一碗,吃的肚子都撑到爆了,还是意犹未尽的感觉。那锅鸡汤的味道也很不错,应该也是精心熬好的,好喝而且有营养。
饱饱的吃了一顿又开始在那边寻觅下一个好吃的地方,哈哈。现在回想起那个米线的感觉,口水都要流下来了啊。这种吃法我在别的地方暂时还没有看到,有时间回去还要去吃呢。
11-16 11:20 -
沐木 2楼现放现吃11-16 11:55
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小小菲儿 3楼我也爱吃云南米线,很久没有吃过了11-16 12:51
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小Aric的幸福 6楼我最爱吃过桥米线了,看着好诱人11-16 23:46
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帅小虎 7楼米线还是很不错的11-18 21:27
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啊呀呀abc 9楼我也在云南吃过过桥米线,好多的小盘子,汤非常烫,跟东北的米线真不一样11-19 10:58
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