猪脚是前几天从乡下拿回来的，拿回来之前猪脚已经被老爸砍成块了。可昨天当我把冷冻室里的猪脚拿出来时，我才发现猪脚上原来还有很多的毛未被拔光，于是我就发愁了：如果猪脚是完整的，我可以用火去烧猪脚上的毛然后再用刀来刮猪毛就很容易去掉了，可现在猪脚却被砍成块了，所以这种方法是行不通的。无奈之下，我就尝试着用手去拔，可拔来拔去，居然“一毛不拔”，一根猪毛我也拔不下来，那一刻我就想放弃做猪脚姜了。

可后来我想了想，觉得我不应该辜负老爸老妈的好意，更不应该浪费这来之不易的土猪猪脚，然后我就想到了用眉钳来拔猪毛了，然后我就把好久不用的眉钳找出来清洗干净，然后用开水把猪脚烫过捞起，然后再用凉水冲洗一遍，然后我就开始挑出有猪毛的猪脚来拔毛了。

拔呀拔呀，拔了半小时左右我才拔了一半的猪脚，累得我昏昏入睡，可我不想就此放弃，于是继续拔，又拔了半小时终于把所有的猪脚的毛都拔光了，这时我才开始煮猪脚姜。

因为我和宝爸平时都不太喜欢吃太甜的东西，所以我决定不用全黑糯米甜醋做猪脚姜。

材料准备：猪脚一只（500－600克）、生姜400克、鸡蛋八只，630毫升装的致美斋黑糯米甜醋两瓶。

步骤：

1、 先用开水烫一下猪脚，待猪脚变色后即捞起，然后用自来水冲洗一遍猪脚，备用；

2、 生姜去皮，洗净，切片晾干，备用；鸡蛋8只洗净，放锅内煮熟，晾凉后剥壳，备用；

3、 砂锅洗净，把猪脚、生姜片、剥了壳的鸡蛋放入砂锅内，然后再加入两瓶黑糯米甜醋和500毫升的清水大火煮，煮开以后调为慢火连续煲3个小时。

4、 煲好的猪脚姜醋蛋可以取用一部分食用，另一部分等到第二天食用之前再用小火煲半小时，味道会比第一天的更好吃。

虽然我兑了水来煲猪脚姜醋蛋，但煲的过程中满屋子都充满了香醋味，令人胃口大开，更重要的是我煲出来的猪脚姜醋蛋很合我们的胃口，我尤其喜欢吃猪脚，估计是因为土猪猪脚偏瘦的原因吧。

没吃过呢，什么味道啊

这个要煲多久的，我坐月子的时候吃过

回复 2# 沐木

酸酸甜甜的，我做的这个微微辣。

回复 3# 小小菲儿

是啊，要煲得比较久。

我坐月子时也经常喝的

回复 #添添妈

看着很好

喝完有营养，下奶吧

第一次听说这个做法

回复 6# 天使宝贝娃

喝这个挺不错的。

回复 7# 沐木

味道还不错。

回复 8# zhmi0606

是啊。

回复 9# 啊呀呀abc

呵呵……我是第一次自己做。

感觉好有味啊，我喜欢，女人多吃猪蹄美容呢

回复 14# 小Aric的幸福

是啊，这样煮出来的猪蹄超级好吃而且也不油腻。