好吃的羊排_手机宝宝地带

沐木楼主

平常一般都买煮好的羊肉羊杂回来自己做羊汤喝，放上一点胡椒粉，冬日里喝上一碗热呼呼的羊汤，很是暖和呢，羊肉属于比较温补的很适合冬天喝。小区市场上就有很多卖现成的煮好羊头肉的，回来自己做起来方便，但是汤的味道始终没有那种熬出来的汤好喝。那天看见有买羊排的，就有点心动了，一般买带骨头的肉都买排骨，偶然看到还有卖羊排的，问了下价格也不贵，二十五一斤，就买了五十多块钱的。老妈说以前也没做过羊排，让我从网上搜搜看看怎么做好吃，看了下和炖排骨差不多。

我们那边的羊汤用的汤底都是用羊骨头熬出来的，汤的颜色白白的，味道特别的浓郁，很好喝呢，每次回家老爸都带我去喝羊汤。老妈炖的羊排也炖了很长时间，把汤都炖的有点发白了。羊排都提前让人剁好了，用开水焯一下，捞出后可以放点料酒,姜去下腥味，然后就可以加水熬了，里面放点葱段姜段大料花椒。等到把羊排完全熬熟就加点盐，醋，味达美，香菜等根据个人口味调一下出锅了。我们四个人一人一碗刚好，吃起来跟排骨的感觉完全不一样。其实也可以放点山药土豆一起炖，或者是把羊排红烧或是煎一下炒炒吃的，以后再尝试吧。

12-13 16:16