梅干菜也是一种传统小菜，大部分会包包子或者扣肉比较多一些，梅干菜的做法也是比较简单的，就是把菜叶晾干腌制之后装入坛中，然后什么时候想吃就可以吃了，梅干菜做出来的包子会特别的香，和肉包的感觉是完全不一样的，而且梅干菜的成本也很低，只不过有些孩子不喜欢吃这个而已，因为梅干菜的颜色会比较暗淡一些，感觉有些黑呼呼的，我们把梅干菜和肉馅一些撑拌准备来做梅干菜肉包子呢。做法和普通的包子都是一样的，先把馅调拌好，然后使劲拌，让它们能够完全融合在一起，然后就可以搓包子了。

我们把搓好的面团切成一小段一小段的，然后搓成一个圆球，再开始压扁，当然我们包的包子肯定没有外面包的好看，我们做出来的形状会大小不一，不过我觉得包子的形状不是那么的重要，反正蒸出来都是直接进肚的，做肉包子比做饺子要慢的多，因为饺子皮都是直接从外面买好的，而包子就需要我们自己在家里搓了，而且大小也不好控制，所以做出来会比较麻烦一点，不过第一个成功之后后面就比较好做了，看我越做越熟练呢，而且包子的形状是不是也挺好看的，上面捏在一起，就形状像花的形状，这样蒸出来之后会就很有形了。

等我们把包子全部搓好之后就可以放在蒸锅里蒸了，我家蒸包子是一开始用大火，然后再改成小火，然后就等待着包子成熟了。刚刚新鲜出炉的包子是不是特别诱惑人呀，颜色非常的鲜亮，而且从外面就可以看到里面的梅干菜肉馅呢，代表着我们包的皮也是非常薄的，皮薄肉多这才好吃呢。

现在的厨具都是比较齐全的，所以想吃什么都是可以做的，而且做起来也会特别麻烦。因为有了网络，不懂的地方直接百度一下就可以查到步骤了，按着网上的步骤也是可以做的很好的，而且我从小就看到爸爸做包子，所以对于包子还不是那么的陌生呢，不过爸爸做的包子可比我的好吃多了。